在广袤的田野间，冬瓜以其独特的姿态，静静地诉说着它的故事。这种绿色的瑰宝，不仅丰富了我们的餐桌，更在中医食疗中扮演着重要的角色。

冬瓜的营养成分大盘点

营养成分	含量
蛋白质	0.4克
碳水化合物	2.4克
钙	19毫克
磷	12毫克
铁	0.3毫克
胡萝卜素	0.04毫克
维生素C	16毫克
硫胺素	0.01毫克
钾	135毫克
钠	9.5毫克
维生素B2	待定
烟酸	待定
丙醇二酸	待定

• 清热解毒冬瓜汁性寒，具有清热解暑、生津解渴的功效，特别适合夏季饮用，可缓解心烦气躁。

• 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。

• 减肥美容冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

• 防癌抗癌冬瓜中的维生素B1和抗癌功能的硒含量丰富，能帮助人体抵抗疾病。

冬瓜的食法多种多样，既可以清炒，也可以煲汤，还可以做成甜品。

• 冬瓜银耳羹冬瓜250克，银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

• 糖冬瓜冬瓜1000克。将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放入沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

冬瓜，这种绿色的瑰宝，以其丰富的营养和神奇的食疗保健功效，成为了我们生活中不可或缺的一部分。让我们一起来品味这大自然的恩赐吧！

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从冬瓜富含多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等食疗保健作用。延伸出来，我们谈谈冬瓜助力健康，食疗新趋势显。

探寻健康新食尚：冬瓜的食疗魅力

因为人们对健康饮食的追求日益增长，食疗逐渐成为了一种新的生活趋势。冬瓜以其独特的营养价值，成为了健康饮食的佼佼者。

冬瓜，又称东瓜或白瓜，是一种低热量、高营养的蔬菜。它富含丰富的蛋白质、糖原以及钙、磷、铁等矿物质，同时还含有多种维生素和氨基酸。其中，维生素C和钾盐的含量尤为突出，对于增强免疫力、调节血压、促进新陈代谢等方面具有显著作用。

利尿消肿

减肥瘦身

清热解暑

防癌抗癌

冬瓜银耳羹

将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状；大米淘洗干净，同人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。