在广袤的黄土高原上，有一片被绿色环绕的土地，这里孕育着一种独特的农产品——山西红芸豆。它以其独特的口感和丰富的营养价值，逐渐在国际市场上崭露头角，成为了一颗璀璨的绿色明珠。

地理优势，品质优良

山西，位于中国北部，黄土高原的腹地。这里独特的地理环境，四季分明，雨热同季，为红芸豆的生长提供了得天独厚的条件。岢岚、岚县、宁武、方山等地的红芸豆品质尤为出众，成为山西红芸豆的代表。

地区	种植面积	产量	产值
岢岚县	13万亩	1.5万吨	7000万元
岚县	6万亩	未提及	未提及
宁武、方山	未提及	未提及	未提及

岢岚县，被誉为“中国红芸豆之乡”。这里红芸豆的年均产销量约为1.5万吨，约占全国总出口量的1/4，为当地农民带来了丰厚的收入。

营养药用，价值无限

山西红芸豆不仅口感独特，而且营养丰富，具有很高的药用价值。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。

晋西北的岢岚县，因其特殊的地理环境，成为红芸豆种植的理想场所。2011年，该县开始把红芸豆列为“一村一品”建设项目，2013年4月，岢岚县红芸豆产业基地正式揭牌，标志着岢岚县红芸豆产业迈上了新的台阶。

产业发展，前景广阔

依托岢岚县的红芸豆加工企业，建立中国红芸豆产业发展基地，采用“龙头+基地+农户”的经营模式，上连国内外市场，下连广大农民，是红芸豆产业发展的必由之路。

尽管成绩喜人，但我省红芸豆产业发展后劲不足。为了提升我省红芸豆在国际市场的竞争力，需要从种植、加工、销售等环节进行全面提升。

山西红芸豆，这片黄土高原上的绿色瑰宝，正以其独特的魅力，走向世界。我们期待，在不久的将来，山西红芸豆能够成为全球消费者餐桌上的新宠。

山西红芸豆，一颗小小的豆子，却在市场上演绎着一场营养与价值的盛宴。

岢岚、岚县、宁武、方山等地，山西这片土地，因其独特的地理环境，成为了红芸豆生长的乐土。这里山清水秀，气候宜人，使得红芸豆的品质得到了保证。据省农业厅外经外事处处长白国平介绍，岢岚县的种植面积已达13万亩，辐射周边五寨县也发展到6万亩，周边的神池、偏关、保德等县也在逐步扩大种植规模。

一村一品，红芸豆成产业亮点

红芸豆，不仅在国内市场受到欢迎，更在国际市场上备受青睐。主要以出口为主，主要出口欧盟国家、俄罗斯、南非、东南亚和中东国家，甚至成功返销到美国市场。据太原海关统计，今年1—6月，我省红芸豆出口额已超过500万美元。

挑战与机遇，共谋发展

尽管山西红芸豆产业发展取得了显著成效，但同时也面临着一些挑战。如品种退化、加工技术落后等问题。对此，我们需要积极应对，不断提升红芸豆的品质和加工技术，让这颗小小的豆子在市场上绽放更加耀眼的光芒。