要说这菠萝蜜怎么吃，那可是有讲究的。你可别看它外头长得吓人，跟个大刺猬似的，里头的果肉可是金黄金黄的，看着就让人流口水！

这菠萝蜜，除了直接吃，还能有别的吃法呢！

值得注意的问题在于，菠萝蜜是一个整体，所以在这个过程中建议大家一定要吃多少切多少，这样可以尽量避免菠萝蜜氧化后的口感变化。

菠萝蜜剥皮小窍门

70%的用户阅读了此文章。 发布时间:2024-03-21 09:48:33浏览次数: 移动端

方法	描述
直接鲜食	简单的方法，能够品尝到波罗蜜的原汁原味，但选择的菠萝蜜一定要是优质新鲜的。
制作奶昔	将菠萝蜜果肉与酸奶混合，再加入坚果碎，冷藏后享用。
炖汤	将菠萝蜜与排骨、鸽子等炖汤，具有大补功效。
烤制	将菠萝蜜果肉烤制，制作成菠萝蜜干，口感独特。

菠萝蜜剥皮技巧

哎呦喂，今儿个咱来说说这个菠萝蜜咋吃。这玩意儿，长得怪吓人的，跟个大刺猬似的，头一回见，还真不知道咋下嘴呢！

萝蜜是否成熟和新鲜，一般比较生一些的菠萝蜜它的尖刺是非常锐利扎手很痛，如果是成熟的菠萝蜜尖顶扎手的时候会比较柔和，没有那么尖锐的感觉，而且尖顶的最顶部会有一些些变黑了，这是它成熟的标志。以上3个小窍门能够方便地帮助到大家挑选菠萝蜜，品尝到口感最好的菠萝蜜。

把核抠出来以后，那果肉就能吃了。你直接放嘴里嚼，那叫一个甜！比那蜂蜜还甜呢！吃一口，满嘴都是香味儿，真是好吃极了！

就可以把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。3、把菠萝蜜中的每个黄色的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃黄色果肉。

这回你知道菠萝蜜怎么吃了吧？下次见着了，可别再傻愣着不知道咋下嘴了！赶紧买一个回去尝尝，保准你吃了还想吃！

掰下来以后，别急着吃，那果肉里头还包着一个大核呢，跟个小鸡蛋似的，你得把核给抠出来。这核也能吃，煮一煮，面面的，还挺香！

就能蒸好，可以取出直接食用。3、做奶昔：菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法，在制作以前要先把菠萝蜜的果肉取出，四到五粒即可，再准备二百克浓酸奶，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就做可以食用了，这种奶昔冷藏三天后更加美味。

还有那菠萝蜜的核，别看它硬，煮熟了也能吃。你把它放到锅里，加点水，煮上半个时辰，捞出来，剥掉外头那层硬壳，里头的瓤就能吃了，面面的，香喷喷的，跟那栗子差不多。

这菠萝蜜嘞，浑身都是宝，果肉能吃，核能吃，连那层厚皮，听说也能做菜，不过俺是没吃过。咱还是老老实实吃果肉和核吧，那味道就够美了！

劈开一看，里头都是黄灿灿的果肉，还有那白色的像丝瓜瓤一样的，那个不能吃，得弄出来。那些黄色的果肉嘞，紧紧地挨在一起，你得一个一个的给它掰下来。

先将菠萝蜜头部切开，注意菠萝蜜会有白色胶液流出，黏在手上比较难清洗，建议切菠萝蜜时带上一次性手套。

吃掉果肉后，果实中未成熟的果核掉就非常可惜了，其实果核也是可以食用的哦，营养价值也相当丰富。

接下来从中间部位用刀子竖着切开，可以在刀的两侧涂上食用油，防止在切的时候，菠萝蜜的粘液粘在刀上。

取出以后的菠萝蜜，果肉可以直接吃，它中间还有一个比较大的果核，这个果核也可以食用，但它不适合直接吃，最好能把它煮熟或者烤熟以后再吃。

菠萝蜜的果皮比较坚硬，不容易破坏和剥离，最好的做法就是把菠萝蜜拦腰切开，然后把里面的菠萝蜜果肉一个个清理出来，最后会把完整的菠萝蜜果皮与果肉全部剥离开，取出以后的菠萝蜜果肉一次不吃...

经常吃剥好的菠萝蜜，但是怎么剥皮还真不知道，这下又长见识!

这菠萝蜜嘞，可是个好东西，甜滋滋的，比那糖还甜！俺们，以前可少见这玩意儿，现在啥都能买到，这不，俺也整个尝尝鲜。

还有人说嘞，这菠萝蜜还能榨汁喝。不过这果肉黏糊糊的，榨汁前得用盐水泡一泡，要不不好弄。这大热天的，喝上一口冰镇的菠萝蜜汁，那叫一个舒坦！就像那大夏天，在河里洗澡一样，爽快极了！

俺听人家说，可以把那菠萝蜜的果肉，切成一小块一小块的，放到甜汤里头一起煮，做成什么西米露，杏仁豆腐，好喝得很！咱没那精细的手艺，等哪天得空了，再琢磨琢磨。

这菠萝蜜的吃法可多了去了，你想咋吃就咋吃，只要你喜欢就行。不过，啥东西都不能吃太多，这菠萝蜜虽然好吃，吃多了也容易上火，所以你得悠着点吃。

对了，那切菠萝蜜的时候，手上、刀上都会沾上那黏糊糊的汁，用水可洗不掉。你得用点油，啥油都行，花生油、豆油、菜籽油，往手上一抹，再一搓，就干净了。这可是个窍门，一般人我不告诉他！

有人还说，这菠萝蜜可以和排骨、鸽子一起炖汤喝，说是大补！这排骨炖菠萝蜜，想想都觉得香，排骨得先洗干净，切成块，那菠萝蜜也要弄成小块。炖的时候，再放点红枣、枸杞啥的，炖上个把钟头，那汤，想想都流口水！

俺还听说，这菠萝蜜的果肉还能烤着吃，做成那啥菠萝蜜干，跟那地瓜干似的，能放很久呢。这个俺也没试过，下次弄个烤箱，非得试试不可！

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