养殖污染现状及生态养殖的重要性

集约化养殖是现代养殖业发展的主流，然而集约化养殖场却存在着诸多环境和食品安全方面的隐患。据测算，1头90公斤左右的商品猪日排粪量约2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20－30公斤。这些污染物若得不到及时处理，任其随意排放就会污染环境。

因此，采取生态养殖模式，重视养殖全过程的治理，实行清洁生产，是控制猪场污染，提高猪肉品质，增加养殖收入的要害。

选址环节减少养殖污染

猪场的选址和建设要符合当地政府的畜禽养殖区划。在场址的选择上，应尽量选择在偏远地区、土地充裕、地势高而干燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、污染治理和综合利用方便的地方建场。

过去许多集约化猪场过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题。

综合利用废弃物，提高养殖收入

改变过去传统单一养猪经营模式，运用“猪－沼－草”等生态养殖和商品有机肥生产等成熟技术，综合利用废弃物，达到增收减污的目的。

厦门市鹭盛生态养猪示范场利用沼液种植高产狼尾草，年亩产可达20吨，蛋白质含量达23.6，能量比玉米高出460大卡，并含有多种有机微量元素。喂草的猪肉质鲜美，高钙、低胆固醇且含有20多种氨基酸的猪肉深受市民的欢迎，每头猪高于市场价30元左右的价格订立合同。

提高饲料转化率

有条件的养殖场最好采用膨化和颗粒加工技术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。

在饲料中辅助添加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等，可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。添加一定量的益生素，能够调节猪胃肠道内的微生物群落，促进有益菌的生长繁殖，使饲料在猪消化道的降解率上升15％，同时能提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮源减少15％。

生态养殖是解决养殖污染、提高养殖收入的重要途径。通过优化选址、综合利用废弃物、提高饲料转化率等方式，实现绿色增收。欢迎用实际体验验证观点。