在繁忙的都市生活中，我们总是渴望寻找一份简单却美味的家常菜。豌豆牛肉粒，这道色香味俱全的菜肴，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养。

豌豆牛肉粒的营养价值

营养成分	含量
蛋白质	15g
脂肪	5g
碳水化合物	20g
膳食纤维	5g
钙	50mg
铁	2mg
锌	1mg

豌豆牛肉粒富含优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值。其中，豌豆中的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。而牛肉则含有丰富的铁质，有助于补充身体所需。

1. 准备食材：牛肉250克、豌豆100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、大葱1段、大蒜2瓣、红椒30克。
2. 将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油抓匀腌制备用。
3. 豌豆洗净滤干水分备用。
4. 炒锅中油温6成热时，倒入牛肉粒炒至表面金黄。
5. 将炒好的牛肉粒盛出备用。
6. 锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒。
7. 放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒。
8. 加入少量清水，大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 牛肉粒要腌制一段时间，使其更加入味。
• 炒豌豆时，油温不宜过高，以免豌豆炒焦。
• 在翻炒过程中，注意火候的控制，以免炒糊。
• 可根据个人口味适量调整调料。

豌豆牛肉粒，这道营养美味、家常好菜，适合各个年龄段的人食用。让我们一起动手，为家人和自己烹饪这道美味佳肴，共享天伦之乐。

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由豌豆牛肉粒是一道以豌豆和牛肉为主要食材的菜肴。引出的思考，延展至豌豆牛肉粒：健康轻食新潮流。

追求健康与美味的双重享受已成为一种流行趋势。今天，就让我们一同揭开豌豆牛肉粒这款健康轻食背后的故事。

豌豆牛肉粒，顾名思义，是以鲜牛肉粒、豌豆为主要食材，辅以杏鲍菇等天然调料制作而成。这道菜品不仅色泽诱人，更是营养与美味的完美结合。

做法详解：家常风的健康美味

制作豌豆牛肉粒的步骤十分简单。将新鲜牛肉切成粒，加入适量的食盐、生粉、料酒等调料进行腌制。接着，将豌豆、红椒、青椒等洗净切丁备用。

将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入腌制好的牛肉粒，炒至表面金黄。随后，将切好的蔬菜丁放入锅中，快速翻炒均匀，使食材间的香味相互融合。

近年来，豌豆牛肉粒在各地掀起了一股健康美食热潮。以我国某城市为例，当地一家知名快餐店将豌豆牛肉粒作为特色菜品，深受消费者喜爱。

因为人们对健康饮食的关注度不断提高，豌豆牛肉粒这类健康轻食必将拥有更加广阔的市场。在未来的发展中，我们可以期待更多创新口味、营养丰富的豌豆牛肉粒菜品问世，为人们带来美味与健康。