五常市背荫河镇，一位菜农兴奋地对记者说：“茄子有紫茄子、面包茄子、圆茄子、太空茄子等许多品种，背荫河地产茄子以‘黝黑锃亮’闻名，市场售价2元钱一斤，比去年高出1元，还卖得飞快。”

供应与需求：供需失衡导致价格飙升

进入12月以来，哈尔滨市天气持续晴好，交通运输顺畅，物流恢复正常，蔬菜批发、零售市场供应恢复常态，只是，豆角和茄子的价格却依然飙升。

市场价格监测

哈尔滨市商务局对哈市30种常用蔬菜实行日监测制度，对价格、进货、销售、库存等进行监测分析，及时掌握价格波动情况。27日，市商务局监测的哈市30种常用蔬菜批发平均价格3.1元/斤，较前一日下降4.08%，也低于10日前3.5元/斤的批发均价。27日，韭菜、茄子价格降幅最大，较前一日下降20%。

季节性因素与价格波动

消费者购买热情不减

尽管蔬菜价格整体上涨，但是老百姓购买的热情，以及超市的销量都没有下降。比优特超市工作人员李永明表示：“我们现在超市菜价是整体上涨的趋势，比如说菠菜、西兰花、香菜，价格上涨幅度相对来说比较大，虽然蔬菜价格整体上涨，但是老百姓购买的热情，以及我们的销量都没有降。”

豆角茄子价格飙升的原因

那么，豆角和茄子价格飙升的原因是什么呢？一方面，冬季蔬菜供应相对紧张，另一方面，豆角和茄子是哈尔滨市民餐桌上的常见蔬菜，需求量大。

案例分析：拉林镇豆角

市民何大爷说，卖“黄金钩”和“后弯腰”豆角的小贩，都立一个小牌子，上写“拉林镇产黄金钩、后弯腰”。“黄金钩”今年最高价每斤15元，再到10元，现在5元。记者了解到，一个商贩一早晨能卖几百斤“后弯腰”豆角，价格基本在3元左右，而普通油豆角的价格却一降再降，现在一块钱一斤还得挑着买。

哈尔滨豆角茄子价格飙升，却依然供不应求，这是由多种因素造成的。从市场供需关系、季节性因素、消费者购买热情等方面来看，我们可以看到，在当前的市场环境下，豆角和茄子的价格上涨是不可避免的。

蔬菜品种	价格	数量
豆角	5	几百斤
茄子	2	未知
韭菜	2.8	未知
菠菜	9.9	未知

市场动态：豆角茄子热销，市民抢购成风

品种多样：茄子市场百花齐放

由于豆角和茄子的价格亲民，品质优良，吸引了众多市民前来抢购。在哈尔滨市的一些菜市场，记者看到，不少市民提着大袋子，满载而归。一位市民表示：“现在这个天气，多吃点蔬菜对身体好，豆角茄子又便宜，肯定要买多点。”

在冬季，蔬菜价格波动较大，相关部门应密切关注市场动态，确保市场供应稳定。同时，消费者在购买蔬菜时，也要注意选择品质优良、价格合理的商品。相信在各方共同努力下，哈尔滨市蔬菜市场将保持稳定发展。