在重庆市潼南区，有一种萝卜，它以其独特的风味和丰富的营养，成为了当地的一大特色。这就是闻名遐迩的潼南萝卜。

潼南萝卜的营养价值

潼南萝卜含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁等矿物质，具有以下几大功效：

• 增强免疫力：萝卜中含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，有效增强机体免疫力。
• 促进肠胃蠕动：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质有助于肠胃蠕动，促进体内废物排除。
• 降血脂、软化血管：萝卜具有降血脂、软化血管、稳定血压等作用，对预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病有显著效果。

潼南萝卜以其表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心等特点而闻名。煮熟后香味浓郁，细嫩化渣，滋润回甜。

指标	数值
维生素C含量	10%
粗蛋白含量	0.4%
可溶性糖含量	5%

潼南萝卜地理标志保护区域范围为潼南县桂林、上和、玉溪、米心、双江、梓潼、别口、崇龛、柏梓、太安、花岩、龙形、古溪、宝龙、群力、小渡、新胜、塘坝、卧佛、五桂、寿桥、田家等22个镇、乡、街。地理坐标为东经105°31′41″-106°00′20″，北纬29°47′33″-30°26′20″。

2012年8月3日，原中华人民共和国农业部批准对“潼南萝卜”实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

潼南萝卜品质优良，深受消费者喜爱。目前，潼南萝卜已销往重庆、四川、贵州、陕西等地，并畅销日本、韩国、俄罗斯等国家。

潼南县蔬菜产业发展局负责人王保军表示，他们的“大白”萝卜针对北方冬春缺少新鲜蔬菜的情况，每年第一季在9月份左右种植，11月份就可以上市，第二季在来年3月份左右可以上市。

潼南萝卜的种植基地位于重庆潼南国家现代农业示范区核心区，东起太安镇滩石村，西至崇龛镇白沙村，涵盖太安、柏梓、崇龛、梓潼4个镇、40个行政村。