在广袤的山林间，有一种珍稀的食用菌，它不张扬，却能在无声之中为山区农民带来源源不断的财富。这便是竹荪，一种在山区广泛分布的食用菌，它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是连接农民与市场的绿色桥梁。

竹荪的珍贵与价值

竹荪，隶属于真菌门，隶属于多孔菌目，因其独特的生长环境和营养价值，被誉为“山珍”。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，具有极高的食用和药用价值。

营养成分	含量
蛋白质	20%以上
氨基酸	多种，包括人体必需的8种氨基酸
维生素	B1、B2、B6、B12、C、E等
矿物质	钙、磷、铁、锌等

近年来，因为人们生活水平的提高和对健康食品的追求，竹荪的需求量逐年上升。同时，竹荪产业的发展也带动了山区农民的增收致富。

地区	竹荪种植面积	农民增收
云南	5万亩	农民年人均增收1500元
贵州	3万亩	农民年人均增收2000元
广西	2万亩	农民年人均增收1000元

案例一：云南南华县

南华县是云南省的竹荪种植大县，近年来，该县通过政策扶持、技术培训等方式，使得竹荪种植面积不断扩大，农民收入逐年增加。

织金县白泥乡大坝村竹荪基地，采取“公司+基地+农户”的模式，有效解决了当地农民的就业问题，每人每月收入高达4800元。

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先理解了竹荪，一种珍稀食用菌，在山区广泛分布，成为当地农民致富的重要途径。，再来看竹荪助农增收，山区致富新路径。。

竹荪种植：山区脱贫致富的绿色引擎

在黄山市的深山区，曾经是一个典型的贫困地区。只是，因为竹荪种植的兴起，这里的经济状况发生了翻天覆地的变化。竹荪，这种珍稀的食用菌，不仅营养价值高，市场需求旺盛，而且种植技术相对简单，成为了山区农民脱贫致富的新路径。

因地制宜，打造特色产业链

山区的自然环境为竹荪的生长提供了得天独厚的条件。当地政府根据这一优势，积极引导农民发展竹荪种植。通过“公司+基地+农户”的模式，不仅提高了种植技术，还打造了从种植到销售的完整产业链。目前，该县已有22家竹荪菇相关合作社和企业，为当地农民提供了丰富的就业机会。

技术培训，助力农民增收

为了让农民掌握竹荪种植技术，当地政府组织了专业的技术培训。赖原龙是山富村的一位农民，通过培训，他学会了竹荪的种植和管理。今年2月，他在朋友的推荐下，开始尝试种植竹荪。如今，他的收入已经从每月几百元增加到了3600元。

市场需求旺盛，产品供不应求

生态种植，保障食品安全

为了确保竹荪的品质，山富村采取生态种植方式，严格把控生产环节。从选种、播种到采摘、加工，每一个环节都严格按照标准执行。这种对品质的执着，使得山富村的竹荪在市场上赢得了良好的口碑。

未来展望：竹荪产业助力乡村振兴

因为竹荪产业的不断发展，山富村的农民们对未来充满了信心。他们相信，在政府的支持下，竹荪产业将成为山区乡村振兴的重要支柱。而山富村的成功经验，也将为其他山区提供借鉴，助力更多农民走上致富之路。