精准地挑选成熟茭白，轻轻一割一提，一根根鲜嫩欲滴的茭白便落入手中。再用铡刀削去多余的茎叶，将一捆捆整齐码放的茭白小心翼翼地放入专用袋中。这，就是福建罗源茭白之乡丰收季的景象。

罗源茭白种植户的丰收喜悦

安岭乡龙源村麻山自然村的茭白种植户泮顺令说道：“这些年来，种植茭白带来的经济收入让泮顺方一家日子过得越来越红火。”茭白种植，成为了当地农民致富的途径。

地区	种植面积	产量	产值
中房镇满盾村	1000多亩	有望突破1300吨	约300万元
车步村	1500亩	600万斤	待定

福建“茭白之乡”罗源县中房镇满盾村的1000多亩茭白田已进入采收季节。村民成立了松峰生态农业专业合作社，通过改良传统品种，建成100吨级的保鲜冷藏库和600平方米的茭白交易中心，以“合作社+基地+农户+销售”的模式，与上海、浙江、广东等地商户建立了产销合作关系。

丽水高山茭白丰收，农业生态休闲活动开幕

如今的菰，在江浙一带是餐桌上最常见也是最受欢迎的蔬菜之一。8月中旬，当浙江大地还笼罩在一片骄阳烈火之下，生长在丽水的高山茭白进入丰收季。8月15日，2017年浙江·丽水第四届茭白节暨农业生态休闲活动在“中国茭白之乡”丽水缙云县新建镇笕川村开幕。

茭白是浙江省的传统特色蔬菜，而丽水是全省茭白的主产区，主要种植基地分布在缙云、景宁、庆元、莲都、松阳等区域，其中500米以上高山台地冷水茭白种植面积占50%以上。

30多年来，郑春龙走遍河姆渡镇的田间地头，育苗选种，抓虫试验，防治病虫害，成了他这一生的事业。河姆渡茭白种植由单季变双季，上市时间大大延长；河姆渡茭白田套养甲鱼，诞生出一个全新的特色产业。

这两件足以载入河姆渡茭白发展史的事件，都是在这位土专家手里完成的。如今，河姆渡茭白成为了当地的特色产业，为当地农民带来了实实在在的收入。

茭白种植带动就业，助力乡村振兴

茭白种植的发展，不仅带动了当地农民的收入，还带来了大量的就业机会。村民们在家门口就可以打工，增加收入。

安岭乡龙源村村委会主任张荣和表示：“我们村里种植大户每年年收入至少十几万。另外在村里不种茭白的，就把田地出租，或者帮忙打工，收入几百元一天。”

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说完了福建罗源茭白之乡迎来大丰收，揭秘茭白种植历史与丰收背后的故事。，现在来谈谈福建罗源茭白：丰收背后的种植智慧。

合作社模式：茭白产业的新动力

为了进一步提高茭白的品质，提升市场竞争力，合作社今年还应用沼液取代了传统化肥在生产中的使用。中房镇满盾村村长卓成斌说：“我们采用沼液，既可以当肥料，又可以防治病虫害，提升品质，达到有机作用，还能防止病虫害。”

除了种植茭白，当地村民还尝试套养甲鱼，这种创新的做法不仅消灭了福寿螺，还让茭白大丰收，甲鱼也长得肥壮结实，味道鲜美。年底一算，每亩茭白田至少增收3000元。

在浙江丽水，茭白是当地农业最大的产业。2017年，全县共有茭白种植面积9.9万亩，产量15.5万吨，产值5.1亿元，占全省四分之一左右份额。

从种植到收获，从合作社到产业，茭白种植见证了福建罗源乃至整个中国农业的发展。这不仅是一次丰收的喜悦，更是一次智慧的传承和时代的见证。