大蒜的营养价值与功效大蒜富含丰富的营养素，如大蒜素、核黄素、硫胺素、柠檬醛以及多种微量元素。它具有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等功效。大蒜素的杀菌作用大蒜素能有效抑制猪的致病细菌，其杀菌能力是青霉素的110，···