白石大白猪的生产性能

大白猪是世界著名的品种，以繁殖力高，生长育肥性能好、适应性强等优点而著称，在现代猪的繁育体系中占有重要地位。白石大白猪是白石猪场多年精心培育的品种，具备稳定的遗传性、较高的繁殖力特性、极佳的生长育肥性能和优良的肉质特性。

具备稳定的遗传性

白石大白猪符合大白猪品种特征，外形一致，后腿臀部丰满、背宽、呈明显的“双肌脊”、头部轻盈，经多代繁育，体形外貌始终保持一致，具备近乎完美的体型外貌和稳定的遗传性。

具有较高的繁殖力特性

经过长期选育，白石大白猪的繁殖力得到了显著提升。据统计，白石大白猪的年产仔数可达12-16头，显著高于普通大白猪的年产仔数。

极佳的生长育肥性能

白石大白猪的生长速度和育肥性能都非常优秀。在良好的饲养条件下，白石大白猪的日增重可达15公斤以上，瘦肉率可达60%以上。

优良的肉质特性

白石大白猪肌内脂肪含量适中，肌肉嫩而多汁，经连续十年的屠宰测定，未发现PSE劣质肉。其肉质品质优良，深受消费者喜爱。

现代先进技术在白石大白猪育种中的应用

现代分子生物技术的发展，使得从分子水平上研究数量性状基因成为可能。在白石大白猪育种工作中，白石猪场在华南农业大学有关专家的指导下，研究利用ESR基因座这一主效基因及其分子遗传标记，在大白猪育种中结合常规育种技术对繁殖性能进行标记辅助选择，力求使猪群繁殖性能方面获得更快的改进。

应用DNA检测技术留种

应用DNA检测技术留种的大白后备猪要求采血检测应激基因状况，检测阴性的猪才可进入核心群。

数量性状主效基因的检测和遗传标记辅助选择

在白石大白猪育种工作中，白石猪场在华南农业大学有关专家的指导下，研究利用ESR基因座这一主效基因及其分子遗传标记，在大白猪育种中结合常规育种技术对繁殖性能进行标记辅助选择，力求使猪群繁殖性能方面获得更快的改进。

计算机技术

白石猪场从90年代开始应用计算机技术如pigwin、GBS等软件进行大白猪的管理和育种工作，大大提高了工作效率。

BLUP育种值和综合EBV选择指数的计算

利用多亲属资料通过建立适当模型的BLUP法来估算单性状的育种值和多性状的育种值。

系统工程技术

优化育种方案和优化繁育体系，结合生物学和经济学目标把生长育肥性能、胴体品质、繁殖力、饲料转化率等性状作为主要改进目标，制定出遗传改进快、经济效益高的优化育种方案。

大白猪的饲养保健要点：

随着现代育种技术的应用，猪的生产潜力在不断改进，生长性能不断提高。对白石大白猪这样有较高生长潜力的瘦肉型猪，营养需要量与一般的瘦肉型猪有差异。

大白猪的营养需要

肽的营养研究已成为动物营养界新的热门话题，肽是一种生物活性物质，具有吸引速度快等特点，并可提高蛋白质、氨基酸、矿物元素的利用率，在大白猪的饲养中使用小肽产品，将会起到事半功倍的作用。

大白猪各生理阶段饲养保健要点

后备猪的饲养、怀孕母猪的饲养、分娩舍的饲养保健管理、仔猪的饲养保健管理等，都需要根据大白猪的生长发育规律和生理特点进行科学饲养管理。

通过应用现代先进技术和科学的饲养管理方法，大白猪的选育和保健饲养技术得到了显著提升。预计在不久的将来，大白猪的生产性能和肉质品质将得到更大的提高，为我国畜牧业的可持续发展做出更大的贡献。