一、青豌豆的营养价值青豌豆，色泽碧绿，口感清新，不仅美味可口，而且富含丰富的营养。它主要含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其中，维生素A、维生素C和钙、铁等微量元素的含量尤为突出。营养成分含量蛋白质约7.4克碳水化合物···