番茄鱼是一道以番茄和鱼肉为主料，酸甜可口的家常菜

作者：种植智者•更新时间：4小时前•阅读3

在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜。今天，就让我为大家介绍一道色香味俱佳的佳肴——番茄鱼。

番茄鱼：健康美味的家常菜

番茄鱼，顾名思义，是以鲜嫩的鱼肉搭配上酸甜可口的番茄酱汁，经过精心烹制而成的一道美味。番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。

1. 将草鱼洗净，片成鱼片，用盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上。

2. 热锅凉油，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱。

3. 加入适量的番茄酱，继续翻炒一会。

5. 将腌制好的鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。

番茄鱼不仅美味，还具有丰富的营养价值。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症；草鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。

番茄鱼适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。搭配米饭、馒头等主食，既能满足口感，又能补充营养。

番茄鱼，这道鲜美与酸甜的完美邂逅，让您在忙碌的生活中感受到家的温暖。快来尝试制作这道美味佳肴，与家人、朋友共享美好时光吧！

先了解了番茄鱼是一道以番茄和鱼肉为主料，酸甜可口的家常菜。，接着深入番茄鱼：酸甜佳肴，家庭餐桌新宠。

番茄鱼，这道集酸甜与鲜美于一身的佳肴，已成为越来越多家庭餐桌上的新宠。下面，就让我带你走进这道美味的制作过程，感受它的魅力所在。

将草鱼去骨切片，要求鱼片薄厚均匀，以确保烹饪过程中鱼肉的滑嫩。在切片过程中，注意将鱼腹上的大刺剔除，以免影响口感。将切好的鱼片用少许盐、料酒腌制，让鱼片更加入味。