秋风送爽，正是收获的季节。在这个时节，晋江市蔬菜市场迎来了一道亮丽的风景——茼蒿新鲜上市，为市民的餐桌增添了一抹清新。

茼蒿的上市，意味着秋天的到来

茼蒿的独特之处

与其他蔬菜相比，茼蒿有着独特的风味和丰富的营养。它不仅口感清脆，而且富含多种维生素和矿物质，对于维护人体健康有着重要的作用。

在晋江市，茼蒿的种植面积逐年扩大，成为当地农民增收的重要来源。从播种到收获，农民们付出了辛勤的汗水，才有了今天市场上新鲜的茼蒿。

种植时间	收获时间	产量
春季	秋季	约5000公斤/亩

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有清血养心、润肺化痰的功效。对于心悸、失眠多梦、痰多咳嗽、腹泻、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症有一定的辅助治疗作用。

茼蒿的烹饪方法多样，既可以清炒，也可以做汤，还可以与其他食材搭配，制作出各种美味的菜肴。

• 清炒茼蒿：将茼蒿洗净，切成段，用油、盐、鸡精等调料炒熟即可。
• 茼蒿汤：将茼蒿洗净，切成段，与排骨、豆腐等食材一起炖汤。
• 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净，切成段，与鸡蛋一起炒制。

因为人们对健康饮食的重视，茼蒿的市场需求逐年增加。在未来的发展中，茼蒿有望成为更多家庭餐桌上的常客。

在这个秋意渐浓的季节，让我们一起迎接茼蒿的上市，品尝大自然的馈赠，享受健康美味的美食时光。

篇章一：茼蒿种植基地的清晨画卷

在江苏盐城大丰区白驹镇的锦绣大地现代农业示范园，清晨的阳光洒在一片翠绿的蔬菜田上。园区负责人单首甲正在指挥工人们忙碌地采摘茼蒿，他们的身影在阳光下显得格外辛勤。这里的茼蒿，是上海市民餐桌上的新宠，也是这个季节里最鲜嫩的绿色。

茼蒿，这种在秋冬季节才有的蔬菜，因其独特的口感和营养价值，成为了许多家庭的餐桌新选择。只是，目前茼蒿的产量相对较少，导致市场上的价格波动较大。昨日市场的价格在3~4元/斤，因为天气的转凉，预计茼蒿的上市量会逐渐增加，价格也将趋于平稳。

篇章三：上海市民的绿色蔬菜情结

草头，作为上海市民情有独钟的绿色蔬菜，无论是清炒草头、酒香草头还是草头圈子，都是居民餐桌上独具特色的本帮名菜。而茼蒿的上市，无疑为上海的绿色蔬菜市场增添了新的活力。与此同时，青岛本地的蔬菜也陆续上市，为市民带来了丰富的食材选择。

为了确保茼蒿的新鲜度，松江新鲜茼蒿的采摘和储存都采用了严格的技术。新鲜采摘的蔬菜经过真空预冷机打冷后迅速降温至3℃左右，快速抑制蔬菜的呼吸作用，使蔬菜进入休眠状态。这样的处理方式，保证了茼蒿在运输过程中的品质。

最近，蔬菜价格都有所下降，久违的“几毛菜”又出现啦！比如大白菜、大青、油菜、芥菜、生菜等，且很多蔬菜的下降幅度达到了50%以上。大部分菜贩认为，这样的菜价主要是归功于好天气。近来一段时间，晋江天气很好，且全国大部分地方的天气也挺好，不冷不热的天气，非常利于蔬菜的生长。