近日，鞍山市食药监局对山杏和香菜进行了抽检，结果显示100%不合格，这一结果引发了社会广泛关注。食品安全问题 成为公众关注的焦点。

水果名称	不合格率
山杏	100%
香菜	43%
草莓	20%

其他水果的不合格率均为零，包括小西红柿、李子、香瓜、芒果、油桃、大红枣、荔枝、苹果、蟠桃、杏、大樱桃等。

食品安全问题产生的原因

食品安全问题产生的原因有很多，其中农兽药残留是主要原因之一。据2017年食安通汇总的数据显示，农兽药残留是食用农产品抽检不合格重灾区，占不合格比例63.38%，然后是非法添加物21.60%。

此外，食品安全问题还与监管力度、企业主体责任等因素有关。食品安全法未对地方财政保障制定硬性规定及惩罚性法条，这直接影响了工商部门的抽检工作的开展。一旦有适当的利润，资本就胆大起来，甚至敢践踏一切人间法律。

为了保障食品安全，相关部门需要加强监管力度，加大对食品生产经营企业的监督检查。同时，企业也需要加强自身管控，认真分析不合格原因，改进生产过程。

鞍山市食药监局严格按照《鞍山市食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治工作方案》要求，夯实监管基础，提升监管效能，以五个“100%”全力保障全地区的食品、保健食品安全。

民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系到民生问题，社会各界对此都应给予高度重视。只有加强监管，提高企业主体责任，才能让人民群众吃得放心、安心。

监管加强，但问题仍频发

尽管近年来，我国对食品安全监管力度不断加大，但仍有一些不法商家为了追求利益，将不合格产品流入市场。以本次抽检为例，山杏香菜不合格，暴露出食品安全监管的薄弱环节。

问题根源：农兽药残留和非法添加

据分析，农兽药残留是导致食用农产品抽检不合格的主要原因。在本次抽检中，山杏香菜均未通过农残检测。此外，非法添加也是导致食品安全问题频发的重要因素。

针对此次事件，辽宁省食品药品监督管理局高度重视，立即展开调查，并要求相关部门对不合格产品进行追溯和召回。同时，政府也加大了对食品安全的宣传力度，提高公众的食品安全意识。

食品安全问题关乎每个人的身体健康和生命安全。在日常生活中，我们要提高警惕，选择正规渠道购买食品，关注食品安全信息，共同维护食品安全。

案例：宁远农产品批发市场抽检不合格

解决方案：加强监管，提升公众意识