储藏秋菜过冬，曾是冰城哈尔滨市民的传统。只是，因为生活节奏的加快和消费观念的转变，大批量购进秋菜以备冬季食用的做法，已逐渐成为“过去式”。在这个变化中，芋头和香菜以新包装的形式，悄然成为市民餐桌上的新宠。

小包装芋头香菜，方便又时尚

记者走访了哈市多个秋菜销售摊点，发现很多菜农都将土豆分为大小两种包装，大葱也是分为大小捆。据这些菜农介绍，市民在购买秋菜时，首选17.5公斤左右的小包装土豆和10公斤的小捆大葱。

“真的会入口即化……”7月23日，在龙华区龙泉镇“五一香芋”品鉴会现场，前来品鉴的市民纷纷对“五一香芋”赞不绝口。在活动现场，由“五一香芋”做成的五谷丰登、南瓜芋头蚕豆椰奶、芋头蒸排骨、木耳炒芋头、反沙芋头、芋头盒子、芋头酥、牛肉炒芋头、芋头糖醋排骨、芋头炒鸡等全芋宴获得大家的好评。

南北蔬菜大流通，丰富市民餐桌

记者走访了解到，因为南北蔬菜大流通，市民的储菜量有所减少。家住通达街的王云岚表示，她家每年都要买许多秋菜，一直到第二年开春都吃不完。今年吸取教训，除了腌酸菜外，她只买了25公斤大葱。

棚室农业发展，四季蔬菜不断档

哈市农委蔬菜处、蔬菜专家于凤芹表示，现在南北蔬菜大流通，繁荣了哈市冬季蔬菜市场，以前夏季才能吃上的豆角、茄子、菠菜，现在冬季也买得到。近年，哈市还大力发展棚室农业，让哈市一年四季都能生产叶菜。

市民观念转变，储菜量减少

此外，市民的观念也发生了变化，平时工作忙，没时间储菜，从经济学和营养学的角度来看，蔬菜水分流失，再去掉烂叶，损失也不小，所以市民秋菜买得少了。

在活动现场，由“五一香芋”做成的全芋宴，不仅展示了芋头的多样美味，也体现了人们对健康生活的追求。小包装芋头香菜的出现，不仅方便了市民的生活，也为健康饮食提供了更多选择。

品种	包装	销量	价格
芋头	10公斤/袋	500袋/天	20元/袋
香菜	2.5公斤/袋	300袋/天	15元/袋

芋头香菜新包装的热销，不仅反映了市民对健康生活的追求，也展示了哈尔滨市农业发展的新成果。未来，因为农业技术的不断进步和消费观念的持续转变，更多新型农产品将走进市民的餐桌。

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说完哈尔滨市新包装芋头香菜热销，成为市民餐桌新宠。，继续聊哈尔滨新包装芋头香菜，市民餐桌新时尚。

创新包装引领新潮流

品鉴会现场好评如潮

在哈市南岗区测绘路早市，记者看到大量袋装的土豆、捆好的大葱整齐地堆放在地上。今年的秋菜不仅质量好，种类也比较多，除了传统的白菜、大葱、土豆、萝卜，还增添了香菜、辣椒、芋头等。菜农林丽表示，将芋头、香菜等放置在通风、干燥的环境，很好存放，而且随食随取，非常方便。

芋头和香菜的烹饪方式多样，无论是炒煮炖炸，都能成为餐桌上的美味佳肴。由小芋头、木薯淀粉、香菜、细葱、虾仁、香菇、鱼露、生抽、白胡椒、香菇和蒜等材料制作的一道美食，不仅口感丰富，而且营养丰富。

未来展望：多元化发展