近日，一则关于绿帝竹荪镉超标的消息在市场上引起了广泛关注。据悉，北京市食药监局在近期抽检中发现，5种食品不合格，其中两个品牌的竹荪因重金属镉超标而上榜。对此，我市质监部门迅速行动，对厦门绿帝食品有限公司进行了调查。

事件回顾：竹荪镉超标，原因竟是“原料带入”

经查，此次抽检不合格的是30g/袋，生产日期为2015年1月8日的竹荪产品。该批竹荪共分装399袋，已全部出库。令人惊讶的是，竹荪镉超标的原因并非人为添加，而是与种植地的土壤有关，即“原料带入”。在查核全部竹荪产品原料情况后，绿帝公司已决定召回全部市面上的相关批次竹荪产品，并在找到符合要求的原料之前暂时停止分装竹荪产品。

竹荪，作为常用食材之一，其镉超标的原因可能是其生长过程中富集环境中的镉元素造成。镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低。只是，当镉元素在土壤中富集时，竹荪等植物就会吸收这些元素，从而导致镉超标。

绿帝竹荪召回行动

面对此次事件，绿帝公司迅速采取措施，启动召回程序。截至昨日下午，绿帝已召回该批次竹荪产品185袋。市工商局提醒市民，凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退换货。

食品安全，重于泰山

食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，是关乎国计民生的大事。此次绿帝竹荪镉超标事件 敲响了食品安全警钟，提醒我们食品安全问题不容忽视。

品牌	产品	生产日期	不合格指标	召回数量
绿帝	竹荪	2015年1月8日	镉超标	185袋

---

回顾完绿帝竹荪镉超标，启动召回程序，保障消费者健康。的内容，下一步是竹荪镉超标案例，探析食品安全监管趋势。

镉超标原因分析：土壤污染，食品安全监管需加强

竹荪镉超标事件反映出我国食品安全监管的严峻形势。镉是一种有毒重金属，长期摄入可导致人体健康问题。此次竹荪镉超标事件，暴露出我国部分地区土壤污染严重，食品安全监管存在漏洞。要解决这一问题， 需要加强土壤污染治理，确保农产品种植环境安全。同时，食品安全监管部门应加大抽检力度，对食品生产、流通环节进行严格监管，确保食品安全。

企业应对：积极召回，重塑消费者信任