近日，淄博市食品药品监督管理局发布了一则令人担忧的消息：部分蔬菜检出农药残留，这无疑给食品安全敲响了警钟。

事件概述

据淄博市食品药品监督管理局透露，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，1-2月份，淄博市对食品进行了抽检，结果显示，85%的样本含有农药残留，其中14%的样本农药残留超出国家标准，更有25%的样品检出国家禁用的农药。

检测项目	超标比例	具体情况
农药残留	85%	14%的样本农药残留超出国家标准，25%的样品检出国家禁用的农药
亚硝酸盐	未知	临淄区周记的部分肉食肉制品亚硝酸盐超标
苯并芘	未知	淄博百食佳油脂有限公司的棉籽油食用油苯并芘超标

原因分析

蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。

影响与对策

• 加强农药监管，严格限制农药使用
• 提高公众食品安全意识，倡导健康饮食
• 加强农产品质量检测，确保食品安全

案例分享

佛山市农产品质量安全监督检测中心4月份在全市选取部分农产品生产基地、屠宰场和物流企业，共抽取了250份样品进行农产品质量安全风险监测。结果显示，检测合格率为97.5%。不合格的部分为2份油麦菜和白菜样品，原因是甲基异柳磷农药物残留。

甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，只准用于拌种或土壤处理，禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。该杀虫剂能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒。

食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，我们必须时刻保持警惕，共同努力，确保食品安全。

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对两份蔬菜检出农药残留，引发食品安全担忧。有了认识后，再研究农药残留检测：守护餐桌安全新篇章。

案例一：淄博市食品安全抽检行动

案例四：海口龙华菜妞妞商行销售的豇豆农药残留超标

案例五：台湾食药署发布边境查验不合格食品名单

1. 加强农产品生产环节的监管，严格执行农药使用规定，确保农产品质量安全。
2. 加强食品流通环节的抽检力度，及时发现和处理农药残留超标问题。
3. 提高消费者食品安全意识，引导消费者关注农药残留问题，选择合格、安全的食品。
4. 加强国际合作，共同应对农药残留超标问题，保障全球食品安全。