刺猬，这一看似不起眼的小动物，却拥有着丰富的营养价值和高市场需求。因为养殖业的发展，刺猬养殖逐渐成为了一种新兴的农业项目。本文将深入探讨刺猬养殖的基础知识、定义及其背后的故事。

一、刺猬养殖的定义与背景

刺猬养殖，顾名思义，就是以刺猬为对象进行的人工养殖活动。在自然界中，刺猬以捕食昆虫为主，肉质细腻，营养价值高，被誉为“动物界的保健品”。只是，由于野生刺猬数量锐减，市场需求日益增长，人工养殖刺猬应运而生。

近年来，因为人们生活水平的提高，对刺猬肉、刺猬胆等产品的需求不断上升。同时，刺猬养殖技术也逐渐成熟，为养殖户提供了更多的发展机会。

1. 养殖环境

刺猬胆子较小，喜静，极易受惊吓。因此，养殖环境应尽量选择安静、远离闹市和公路的地方。同时，刺猬怕光，主要在晚上活动，白天潜伏，养殖时应注意这一点。

刺猬的养殖空间无需太大，一般每30只商品刺猬占用10平方米左右的空间即可。

刺猬在冬眠后就会开始发情，这时就要做好配种的准备。如果不及时配种，可能会导致群体打斗而造成伤亡。一般妊娠期在60天左右，在此期间要食物供给充足，管理得当，每年可繁殖两次，幼崽的成活率也较高。

养殖户	养殖规模	年收益	时间节点
张先生	1000只	30万元	2022年
李女士	500只	15万元	2023年

刺猬的适应力较强，疾病较少，主要病害有肠胃、皮癣、寄生虫等。这些病害的风险较小，用人类的药物即可治愈。

2. 喂食要求

刺猬是杂食性动物，人工养殖时要提供肉食，搭配其他粮食副产品、青菜等，以满足其正常需求。此外，也可喂食甲虫、蜗牛、蚯蚓等昆虫。

3. 冬眠习性

刺猬在温度低于7度时开始冬眠，冬眠可长达4-5个月。冬眠时最好处于安静环境，气温达10度以上时，提供充足干净的水源，最好不要喂食牛奶。