麦冬，中药材名，因其形似小指，故得名。野生麦冬因其自然生长，功效更佳，备受人们喜爱。

麦冬的药用价值

麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，适用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症状。

种类	产地	特点
山东麦冬	山东、山西、陕西等地	又称羊肾草，主要产于山东
陕西麦冬	陕西等地	主要产于陕西

麦冬喜阴湿环境，适宜在海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁种植。种植时，需选择排水良好的土壤，并注意施肥、浇水、除草等管理工作。

因为人们对健康养生的重视，中药材市场需求逐年上升。麦冬作为一种具有多种功效的中药材，市场需求量大，市场前景广阔。

麦冬的地下块根是药用部位，一般在秋季采摘。采摘后，需将麦冬洗净、晾晒、揉搓、筛去杂质，直至搓掉须根，即可成为商品。

麦冬的药用部位是根茎，可生用或经过不同的炮制方法，形成不同的品种。常见的炮制方法有：麦冬、麦冬炭、麦冬膏等。

麦冬可泡水喝，也可与其他食材搭配食用。如麦冬炖鸭、麦冬炖排骨等，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

麦冬性微寒，脾胃虚寒者慎用。孕妇、哺乳期妇女及小孩应在医生指导下使用。

探寻禹州之宝，麦冬的养生奥秘

禹州，古称禹都，位于河南省中部，这里山水相依，气候宜人，是中药材的宝地。其中，麦冬便是禹州特产之一，被誉为“养生新宠”。麦冬，学名为麦门冬，因其形似麦苗，故得名。在禹州，麦冬的种植已有悠久的历史，当地人民对麦冬的喜爱和信赖可见一斑。

• 取麦冬10-15克，放入杯中。
• 加入适量热水，浸泡10-15分钟。
• 待水温适宜后，即可饮用。

麦冬的种植与收获：传统技艺，现代发展

麦冬，作为禹州特产，承载着丰富的文化内涵和养生智慧。在未来的发展中，禹州的麦冬产业将继续传承与创新，为人们带来更多健康、美好的生活。