我们总是渴望一份简单而营养的美食来滋养身心。今天，就让我们一起探索秀珍菇炒虾仁这道家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是您健康饮食的好选择。

秀珍菇：大自然的馈赠

秀珍菇，一种来自大自然的馈赠，它不仅外观独特，更富含丰富的营养。据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有多种氨基酸和矿物质。

虾仁：海洋的精华

虾仁，作为海洋的精华，富含高蛋白、低脂肪，是补充营养的绝佳食材。虾仁中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，同时还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

将秀珍菇与虾仁搭配，不仅味道鲜美，更具有丰富的营养价值。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体对多种营养的需求。

制作方法

材料	用量
秀珍菇	200克
虾仁	300克
胡萝卜	80克
葱	二支
蛋白	一个
盐	1/3茶匙
淀粉	一茶匙
绍兴酒	半茶匙
糖	1/3茶匙
麻油	半茶匙

具体制作步骤请参考相关菜谱。

秀珍菇炒虾仁是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅能够满足我们的味蕾，更能够为我们的健康加分。让我们一起享受这道美食带来的快乐吧！

探索健康美味新境界，秀珍菇虾仁佳肴引领潮流

四、烹饪技巧分享

为了更好地保留食材的营养和美味，烹饪过程中需要注意以下几点：

• 虾仁去肠泥洗净，以干布吸干水分后用调味料拌匀，备用。
• 将炒锅内入油三杯，以中火烧至五成热，入虾仁过油至变白即可捞出沥油。
• 锅中留油一茶匙，先将葱段爆香后，再加入所有材料及调味料拌炒至熟即可。

• 追求健康饮食的人群
• 需要补充营养的人群
• 注重美食口感的人群

因为人们对健康饮食的日益重视，秀珍菇虾仁作为一种健康美味的新选择，未来市场前景广阔。我们将继续致力于研发更多美味、健康的菜品，为人们的餐桌带来更多惊喜。