一年生草本，全株无毛。马齿苋，别名马齿菜、长寿菜，是一种生命力旺盛的一年生肉质草本植物。其叶肥厚多汁，茎常带紫色，形态独特，宛如马齿，故得名。

生长特性

马齿苋多生于田野、路边及庭园废墟等向阳处，适应性强，耐旱耐涝。其生长周期短，从播种到收获仅需数月，是极具经济价值的作物。

生长习性	描述
生长环境	向阳、排水良好
土壤要求	肥沃、排水良好
播种时间	春季或秋季
收获时间	播种后45-60天

药用价值

马齿苋不仅是一种美味的蔬菜，还具有丰富的药用价值。中医认为，马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒、凉血消肿、止渴利尿等功效。

• 清热解毒：适用于感冒发热、咽喉肿痛等症状。
• 凉血消肿：适用于血热所致的皮肤瘙痒、痈肿疮毒等。
• 止渴利尿：适用于糖尿病、尿路感染等。

种植技巧

马齿苋的种植较为简单，

1. 选择肥沃、排水良好的土壤。
2. 播种前进行土壤消毒，预防病虫害。
3. 播种后保持土壤湿润，有利于出苗。
4. 适时施肥，促进植株生长。
5. 及时采收，避免影响品质。

马齿苋：田野间的绿色宝藏

马齿苋的食用方法多样，可以凉拌、炒食、煮粥，甚至可以做成馅料。在某个小村庄，村民们喜欢将马齿苋与豆腐一起炖煮，不仅味道鲜美，还能充分发挥马齿苋的药用价值。

随着人们对健康饮食的关注度提高，马齿苋的市场需求也在不断增长。一些地方已经开始将马齿苋作为特色农产品进行推广，不仅丰富了市场，也为农民带来了实实在在的经济效益。

除了食用和药用，马齿苋还有其他用途。它的嫩茎叶可以作为饲料，种子可以明目，甚至可以用来制作兽药和农药。这种植物的多元化应用，使其在农业和医药领域具有广阔的发展前景。