一、观察果皮颜色

挑选山竹时， 要观察其果皮颜色。优质山竹的果皮颜色应该是紫红色，且色泽鲜艳，表面光洁无破损。若果皮颜色暗淡、出现黑斑或凹陷，则可能是存放时间过久或受损，不宜购买。

二、观察果实形状

优质山竹的形状应该是饱满、圆润，果蒂部分呈现绿色或黄色。如果山竹的外形干瘪、有凹陷或者果蒂部分发黑，很可能是品质不佳的果实。

三、掂量果实重量

在挑选山竹时，可以放在手里掂一下重量。重一点的说明水分多，重量较轻的可能已经风干了。一般来说，重量较重的山竹，说明里面的果肉饱满多汁。

四、捏果壳弹性

新鲜的山竹果壳比较有弹性，山竹的壳太硬或者捏不动，就说明不要新鲜了。但是捏起来太软，也可能是内部已经腐烂了。

五、查看果实内部

打开山竹后，观察果实内部的肉质。优质山竹的肉质应该是鲜红色，且肉质紧实、多汁。若肉质发黑、变软，则说明山竹已经变质，不宜食用。

六、选择成熟度适中的山竹

山竹的外壳颜色从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

七、查看果实底部

优质山竹的底部应该是平的，如果底部有凸起或者凹槽，可能是由于果实内部有空洞，不宜购买。

八、注意果实新鲜度

挑选山竹时，要注意观察果实的新鲜度。新鲜山竹的果蒂应该是绿色的，果壳鲜亮有光泽。如果果蒂颜色变暗或者果壳失去光泽，说明山竹存放时间较长，新鲜度较低。

九、挑选个头适中

山竹的个头不宜过大或过小。一般来说，个头适中的山竹品质较好。太大的山竹可能肉质较软，太小的话可能果肉较少。

十、注意果实成熟度

山竹的成熟度对口感有很大影响。一般来说，成熟度适中的山竹口感最佳。过熟的山竹可能肉质软烂，不新鲜的山竹可能口感酸涩。

挑选优质山竹的关键在于观察果皮颜色、形状、重量、弹性、肉质、底部、新鲜度、个头和成熟度。只要掌握了这些技巧，相信您一定能挑选到美味可口的山竹。

挑选要点	注意事项
果皮颜色	紫红色，色泽鲜艳，无破损
果实形状	饱满、圆润，果蒂绿色或黄色
果实重量	重一点说明水分多，重量轻的可能风干了
果壳弹性	有弹性，太硬或太软都不好
肉质	鲜红色，肉质紧实、多汁
底部	平的，无凸起或凹槽
新鲜度	果蒂绿色，果壳鲜亮有光泽
个头	适中，太大或太小都不好
成熟度	适中，过熟或未熟都不好

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先理解了山竹挑选：观察果皮颜色、形状、重量，选择饱满、颜色鲜亮、手感重的果实。，再来看山竹挑选：鲜亮饱满，手感重为佳。。

山竹挑选：探寻水果皇后的新鲜秘籍

在热带水果的世界里，山竹以其独特的紫色外壳和酸甜可口的果肉，被誉为“水果皇后”。然而，如何挑选到既新鲜又饱满的山竹，却成为许多消费者的难题。今天，就让我们一起来揭开山竹挑选的神秘面纱。

重量掂量，水分的“晴雨表”

挑选山竹时， 要学会用手掂量。一般来说，重量较重的山竹，说明里面的果肉饱满多汁，水分充足。相反，如果山竹较轻，可能是已经风干了，水分流失较多，品质不佳。

果壳弹性，新鲜度的“密码”

新鲜的山竹果壳应该有弹性，捏起来不会太软也不会太硬。如果果壳太硬，可能是因为存放时间过长；如果果壳太软，则可能是内部已经腐烂。因此，挑选山竹时，要选择果壳弹性适中、表面光滑无破损的。

颜色观察，成熟的“信号”

山竹的外壳颜色从绿变成红，代表它已经成熟可以食用。一般来说，深紫色的山竹甜度足够，肉质结实。而鲜红色的山竹还不够甜，深咖啡色的山竹则肉质太软。因此，在挑选时，可以选择深紫色的山竹。

果蒂颜色，新鲜的“标志”

山竹的果蒂颜色越绿，说明它越新鲜。如果果蒂颜色发黑，那么山竹果肉很有可能已经变质。因此，在挑选时，要选择果蒂颜色鲜绿的山竹。

果皮状态，品质的“试金石”

新鲜的山竹果皮呈紫红色，且色泽鲜艳，表面光洁无破损。如果果皮颜色暗淡、出现黑斑或凹陷，则可能是存放时间过久或受损，不宜购买。

山竹挑选，细节决定成败

挑选山竹并非难事，只需关注重量、果壳弹性、颜色、果蒂颜色和果皮状态这五个细节，就能轻松挑选到既新鲜又饱满的山竹。记住，细节决定成败，让我们一起成为挑选山竹的行家吧！