一、观察果皮颜色挑选山竹时，要观察其果皮颜色。优质山竹的果皮颜色应该是紫红色，且色泽鲜艳，表面光洁无破损。若果皮颜色暗淡、出现黑斑或凹陷，则可能是存放时间过久或受损，不宜购买。二、观察果实形状优质山竹的形状应该是饱满、圆润，果蒂部分呈现绿色···