嘿，春天来了，大地回暖，万物复苏，正是品尝新鲜野菜的好时节。今天要跟大家分享的，就是春天里的美味——鱼腥草！这可是个宝藏食材，清热解毒，营养美味，一起来学习怎么做好吃又营养的鱼腥草吧！

鱼腥草的诱惑：清新的味道，丰富的营养

鱼腥草，这个名字听起来有点奇特，但它的味道却让人欲罢不能。那独特的鱼腥味，仿佛是大自然的馈赠，让人回味无穷。而且，这鱼腥草不仅味道好，营养价值也是超高，含有丰富的维生素和矿物质，是春天的健康佳品。

鱼腥草的挑选与清洗

好的开始是成功的一半，挑选新鲜鱼腥草是关键。要选择叶子鲜绿、无病虫害的鱼腥草。清洗时，要彻底去除泥沙和杂质，可以用清水浸泡一会儿，这样更干净卫生。

原料	用量
鱼腥草	200克
食盐	1小勺
醋	1小勺
干辣椒	1小把
生抽	1小勺
香油	数滴
植物油	适量
香菜	1根

鱼腥草的做法：凉拌与炒菜，任你选择

鱼腥草的做法多种多样，凉拌和炒菜都是不错的选择。凉拌鱼腥草简单易做，清爽开胃；炒菜则能更好地保留鱼腥草的营养，味道更浓郁。

凉拌鱼腥草

将鱼腥草洗净切段，用盐腌制5分钟，捞出后加入醋、生抽、香油、干辣椒和香菜拌匀即可。简单几步，一道美味的凉拌鱼腥草就完成了。

炒鱼腥草

将鱼腥草切碎，加入肉丝、干辣椒和适量的植物油，爆炒出香味即可。炒出来的鱼腥草，口感软糯，香味浓郁，特别下饭。

鱼腥草的禁忌：适量食用，注意体质

虽然鱼腥草好处多多，但也要注意适量食用。鱼腥草性凉，体质虚寒的人不宜多吃。另外，鱼腥草不宜与牛奶、豆浆等乳制品同食，以免影响消化吸收。

春天的味道，就在这鱼腥草里

春天的鱼腥草，是大自然的馈赠，也是我们餐桌上的美味。希望今天的分享能让你学会做好吃又营养的鱼腥草。别忘了，这春天的味道，就在这鱼腥草里。欢迎用实际体验验证观点，让我们一起享受春天的美好！