想要让番茄保质保鲜，其实不用太复杂的步骤。先说说最简单的一个方法，把番茄搅碎后装进罐头瓶里，上蒸锅蒸个一小时，这样保存，两年都不会变质哦！这可是2022年4月9日由网友孤舟分享的一个小技巧，听起来是不是很简单呢？

番茄酱的保鲜小秘诀

对了，你还可以试试番茄酱的保鲜方法。把番茄酱里撒点盐，再倒一些食用油，搅拌均匀后，放在室温下就能保鲜，不需要总是放在冰箱里。这招是我妈妈教我的，超级实用。

密封和阴凉，让番茄更长久

妙招二就是密封。不管是罐头包装、袋子包装还是瓶子装的番茄酱，购买时最好选择瓶子装的。将新鲜番茄放入保鲜袋，扎紧袋口，放在阴凉处，每隔三天松开袋口通风3-5分钟，这样不仅能保持营养，还能生食、炒食或制作加工食品。

番茄的存储方法

番茄的存储也有大学问。你可以在通风贮藏库、地下室、防空洞、土窖等阴凉的地方存放番茄。夏秋两季温度较低，更适合存放番茄。将番茄装在浅筐或木箱中平放于地面，或者堆放在菜架上，每层放2-3层果实。记得贮藏过程中要经常检查，及时挑选出已经完全成熟或不适合继续贮藏的果实。

番茄酱的制作方法

自制番茄酱也很简单。把洋葱末加少许水沸煮3分钟，再加入去皮的番茄碎末、一小撮盐和10克冰糖，小火煮开后继续煮10分钟，然后收浓即可。挑选果体完整、品质好、五六分熟的番茄，放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口通风换气5分钟左右。

番茄脯的制作过程

最后，再给你介绍一个番茄脯的制作方法。选料、去皮、挤汁、硬化、清洗、糖渍、糖煮、烘烤，每一个步骤都很重要。比如选料时，要选择肉厚汁液少、色全红但不过熟的果实，剔除不合格的果实。去皮时，将洗净的番茄果置于接近沸腾的水中预煮1分钟左右，立即冷却，剥去果皮。
以上就是番茄花卉保鲜的秘籍，从番茄脯到番茄酱，各种小妙招让你轻松保存番茄，享受美味。快来试试吧！