园艺界的新宠儿来啦！今天咱们就来聊聊这三种葡萄产品加工技术，保证让你大开眼界。

先说说葡萄干加工

想要制作美味的葡萄干， 得挑选固形物含量高、风味色泽好的葡萄。一般选择含糖量在20%以上的无核品种，果粒皮薄，肉质软。接着用1.5%-4.0%的氢氧化钠溶液洗涤，洗去果皮上的杂质。这样处理过的葡萄，再经过晾晒，就能变成美味的葡萄干了。

对了，还有葡萄汁加工

葡萄汁的制作过程也相当讲究。挑选粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，清洗干净后，摘除果梗。然后，将这些葡萄放入铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。接下来，将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，约5分钟。最后，将锅内的碎果肉倒入铺成4层的细筛中，进行过滤，就得到了美味的葡萄汁。

葡萄蜜饯与香葡萄，也是一绝

葡萄蜜饯的制作过程更简单。将白色大葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放入糖水中煮制。一开始用文火熬煮，逐渐加大火力，不断搅拌，直到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸和香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。
而香葡萄则是选用肉厚、粒大、籽少的葡萄，在七成熟时采收，剔除病、虫、伤果。将选好的葡萄用10%的盐水腌2天，待果皮色转黄时捞出，沥出盐水，再一层葡萄一层盐腌5天，捞出晒干成为果干。这样的葡萄干表面有盐霜，可长期保存。

这三种葡萄产品加工技术，不仅让葡萄的价值得到了充分利用，也让市场丰富了产品种类，满足了消费者的多样化需求。不得不说，园艺界的新宠儿非葡萄莫属啦！