来聊聊薏米的魅力，它不仅能祛湿排毒，还能搭配莲子百合一起使用。而且，想要快速享受到美味的绿豆沙，这款mini电压力锅可是大有学问，只需10-15分钟就能搞定！

薏米浸汁的秘密

薏米，中药中称为薏苡仁，它的营养成分丰富，比如蛋白质含量就高于大米和大麦。薏米中的亮氨酸和酪氨酸含量也高于小麦，而谷氨酸含量则低于小麦。除了药效，薏米还有消炎、利尿、化脓、镇痛等功效，是强身健体的滋补良品。

薏米浸汁的制作方法

薏米制作成汁有很多好处，不仅能释放维生素B族，还能增加膳食纤维的含量，促进新陈代谢，增强抵抗力。以下是一个简单的薏米汁制作步骤：

1. 薏米提前浸泡1小时左右。
2. 将浸泡好的薏米煮熟。
3. 将煮熟的薏米和芒果、杨桃一起放入料理机中搅打。
4. 搅打3-4次，每次10秒种，打好后倒入杯中。
5. 根据个人口味加入适量蜂蜜即可。

薏米浸汁的工业制法

为了使薏米能大量用作食品原料，并去除薏米特有的不快气味，可以采用工业制法制作薏米浸汁。这个方法包括以下步骤：

• 将精选后的薏米烘焙。
• 烘焙后的薏米破碎成2-4瓣。
• 将破碎后的薏米装入浸出器的罐中。
• 输入水蒸气，润湿薏米。
• 用100℃以上的温度加压加热，加热到一定时间后过滤，分离出液状浸汁。
• 快速打开罐盖降压放气，放掉带有特殊气味的挥发性成分。
• 冷却后，用离心机除掉固态微粒，得到薏米浸汁。

薏米浸汁的应用

薏米浸汁可以浓缩，也可以加工成粉末制品，用作一般食品加工原料。此外，薏米浸汁还可用于咖啡加工，添加到咖啡中可以减少咖啡因含量，使咖啡风味更为柔和。

薏米浸汁是一种营养丰富、用途广泛的食品原料，不仅可以用于制作饮品，还可以用于食品加工，为我们的生活带来更多健康和美味。