营养调控措施缓解夏季猪热应激研究进展

猪的生长育肥与气温密切相关，环境温度直接影响猪的热调节，进而影响其健康状况和生产性能。夏季高温天气，尤其是南方大部分地区，气温较高，持续时间较长，超过猪的体热调节能力，导致猪发生热应激反应，严重影响养猪生产。

1 提高日粮中能量水平

能量是猪日粮中的第一限制性养分。炎热条件下，猪采食量减少，能量供给不足。为缓解高温环境对猪的影响，应给予猪较高营养的日粮，以弥补能量摄入量的不足。研究表明，适当提高饲粮的消化能浓度，可以缓解猪受高温环境的影响，降低蛋能比，减少猪体内因蛋白分解供能导致的体增热增加，从而缓解热应激反应。

2 降低蛋白质水平，补充氨基酸

炎热环境下，猪体内的氮消耗量多，蛋白质沉积量少，热应激时尤为严重。研究表明，在满足了生长猪需要的基础上增加日粮蛋白质水平时，日粮代谢能的利用效率往往下降，猪体总产热会增加，反而加重了猪热应激反应。因此，适当降低饲料中蛋白质含量，增加脂肪和淀粉含量，减少粗纤维，可减少热增耗，缓解热应激效应。

3 添加矿物质和电解质

环境温度的变化可刺激肾上腺素等内分泌腺的活动，体液及细胞内的pH值、渗透压的代偿性调节机能可以导致矿物质的改变。高温时，机体内的钾和碳酸盐排出量增加，氯和钠的排出减少，对体内矿物质平衡会产生不良的影响。因此，在夏季猪热应激状态下，添加矿物质和电解质有助于协调猪体内的调节，增强猪适应和抗高温的能力，从而缓和猪的热应激。

4 补充维生素

高温环境造成饲料中某些微生素氧化变质，降低生物利用率。正常情况下猪体内合成的维生素减少，而猪为了适应高温应激，对一些维生素的需要却增加了。因此，必须通过饲料或饮水中补充维生素，以保证机体的特殊需要。研究表明，维生素C和VE可以调节猪体内物质代谢，增强免疫功能，提高抗应激能力。

5 调整微量元素

铬是动物机体必需的微量元素，广泛参与机体蛋白质、脂类及糖类的代谢。研究表明，急性热暴露使机体迅速动员铬代谢库中的铬参与代谢反应，显著增加了空腹猪和喂食猪尿铬排出量，表明急性热暴露增加机体铬的丢失。因此，在夏季猪热应激状态下，适当补充铬有助于提高猪的生产性能。

6 使用抗应激物质

研究表明，在夏季热应激状态下，通过饮水或拌料方式添加某些药物或添加剂，可以提高猪采食量，满足机体营养需要，调控新陈代谢，减轻猪热应激的负面影响。例如，添加镇静类药物氯丙嗪和安定，可以抑制中枢神经及机体活动，以减少热应激的影响；添加中草药添加剂，可以提高猪的免疫力和促进猪的血液循环，维持内分泌系统的稳定，使机体的新陈代谢正常进行。

7 饲养管理措施

热应激条件下，每天多次添加少量饲料可促进猪的采食量。停止给猪饲喂干粉料或颗粒饲料，改用冷水拌料湿喂，猪易于消化吸收，增加采食量，降低体热，改善生产性能。此外，改变饲喂时间，在早晨和晚上气温凉爽时投料饲喂，尽量避开天气炎热时投料，白天让猪安静卧睡休息，减少活动产热。保证供给足够的饮水，以水温较低的深井水最好，一方面保障蒸发散热的水分需要，另一方面清凉饮水在消化道内升温也可使机体降温。

综上所述，采用营养调控措施对缓解夏季猪热应激反应具有一定作用。然而，当环境温度过高，超过猪的调整能力时，还必须采取其他综合措施。欢迎用实际体验验证观点。