为了探究不同转群规模对育肥猪转群难易性、应激、胴体损伤以及肉品质的影响，本研究选取了5个猪场中的360头猪作为研究对象，通过3×5因子设计，评估了不同转群规模对猪场和屠宰场育肥猪的影响。

研究方法

本研究采用3×5因子设计，通过ANOVA方差分析不同处理的效应。结果显示，随着育肥猪转群规模的增大，转群难度增加，而转群规模对转群处理时间无显著影响。

转群规模对应激的影响

与转群规模为3头组相比，当转群规模为5头时，显著降低了转群过程中对育肥猪血液皮质醇水平的影响。这表明，适当增大转群规模可以降低育肥猪的应激程度。

转群规模对胴体损伤的影响

转群规模为10头时，显著增加了由于打斗和转群所造成的损伤程度。这提示我们，在养殖过程中要合理控制转群规模，以减少胴体损伤。

转群规模对肉品质的影响

转群规模为3头或10头时，与转群规模为5头相比，其背最长肌和半膜肌pH24h和T45min显著增加，且在半膜肌中滴水损失显著降低。这表明，转群规模对肉品质有一定影响，但并非主要因素。

最佳转群策略

综合上述结果，我们认为采取每5头猪作为一个转群单位，是一种改善动物福利、胴体损伤和肉品质的最佳转群策略。

生态保护与可持续发展

在养殖过程中，我们要始终贯彻“生态保护”与“可持续发展”的理念。通过合理控制转群规模，减少应激和胴体损伤，提高肉品质，既能提高经济效益，又能保障环境健康。

结论

本研究结果表明，转群规模对育肥猪的转群难易性、应激、胴体损伤以及肉品质有一定影响。合理控制转群规模，有利于提高养殖效益和动物福利，促进生态保护与可持续发展。

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