一、猪肉品质检测技术的发展背景随着消费者对食品安全与品质要求的不断提高，猪肉品质检测技术迎来了新的变革。这不仅关系到消费者的健康，也关系到养殖业的可持续发展。二、猪肉嫩度测定方法嫩度测定方法嫩度是猪肉口感的首要物理指标，是猪肉质地和蛋白质结···