茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。你或许不知道，我们的餐桌上，有很多蔬菜都是以它们的茎部为食用的。下面，让我们一起揭开这些茎菜的秘密。茎菜的多样性蔬菜名称描述茭白禾本科植物菰经人工培育后···