文件强调，学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品...食品名称风险等级原因四季豆高风险含有植物凝集素，可能导致食物中毒发芽土豆高风险含有龙葵素，过量摄入可能导致中毒鲜黄花菜高风险含···