在厨房的烟火气息中，四季豆是一道常见的家常菜。只是，关于炒四季豆时是否要盖锅盖，却一直存在争议。这不仅仅关乎烹饪技巧，更涉及到口感与营养的双重考量。盖锅盖还是不盖？四季豆的口感之谜烹饪方法口感特点营养保留盖锅盖口感软糯，汤汁浓郁营养素不易流···