香菇，这种深受人们喜爱的食用菌，其美味的秘密之一就在于一种叫做“毛霉”的丝状真菌。接下来，让我们一起探寻香菇毛霉的神秘面纱。一、香菇毛霉的广泛存在毛霉，学名Rhizopus，广泛分布于土壤、空气及各种植物、食物上。它们在自然界中无处不在，尤···