台湾泥鳅以其独特的耐低氧能力在养殖鱼类中独树一帜。这一特性源于其特殊的呼吸方式，不仅通过鳃呼吸，还能借助皮肤和肠道进行呼吸。在传统养殖鱼类因缺氧而死亡的情况下，台湾泥鳅依然能保持活力。然而，传统泥鳅的捕捞方式往往效率低下，而台湾泥鳅则表现出···