桂鱼，又名鳜鱼，是我国的淡水鱼中的珍品。它不是海鱼，而是一种生活在淡水中的鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。下面，就让我们一起探索桂鱼的烹饪技巧和保存方法。桂鱼的简介桂鱼属于脂科鱼类，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。其体青果绿色带金属···