在四川盆地南缘，宜宾市腹心地带，有一个被誉为“中国竹子之乡”的地方——长宁。这里，竹海茫茫，荪香四溢，孕育出了独特的长宁长裙竹荪。

竹荪王国，竹荪之源

长宁，一个因“长久安宁”而得名的历史悠久的县份，拥有丰富的竹资源。这里的竹子为竹荪的生长提供了肥沃的土壤和适宜的生态环境。竹荪，这种珍贵的食用菌，在长宁找到了它的家园。

长宁长裙竹荪，大自然的杰作

长宁长裙竹荪，以其独特的口感和丰富的营养价值，被誉为“真菌皇后”。它肉质肥厚，久煮不烂，无论是凉拌、煮、蒸、烩、熘、烧、烫、炸，均能保持菌裙完整性。其干品具有浓郁的酱香味，做菜味道最鲜，口感肉质厚实脆嫩。

营养与药用价值

长宁长裙竹荪富含多种营养成分，如氨基酸、核黄素、真菌多糖等，具有滋补强身、益气补脑、宁神健体等功效。据《本草纲目》记载，竹荪被誉为“八珍之首”，富含人体所需的多种氨基酸、竹荪多糖、维生素、膳食纤维等。

长宁县把长裙竹荪作为优势特色产业，种植面积常年保持在2万亩以上，产值达5亿元以上。长宁县竹荪总产量1000吨以上，单一竹荪品种总产量位居全国第一。

生态循环种植模式

长宁县在竹荪产业发展过程中形成了竹荪套种玉米、竹荪套种大豆、林下竹荪和竹荪层架式栽培等多种高效立体生态循环模式种植，打造食用菌生态循环产业链。

长宁长裙竹荪的烹饪方式多样，凉拌竹荪丝、麻辣竹毛肚、雪衣竹荪、香辣竹荪胎、泡椒竹荪蛋、竹荪面……每一道菜肴都让人回味无穷。长宁长裙竹荪，不仅是一道美味佳肴，更是一种烹饪艺术的体现。

长宁长裙竹荪，是大自然的馈赠，是舌尖上的美味。在这里，我们可以品尝到最地道的长宁长裙竹荪，感受大自然的魅力，享受健康的生活。

品种	产地	特点
长宁长裙竹荪	长宁县	肉质肥厚，久煮不烂，口感脆嫩
普通竹荪	全国多个地区	口感一般，营养价值较高

竹荪宴：长宁特色，美味可口

长宁县借助科技力量，对长裙竹荪进行驯化、培育和推广。经过多年的努力，长宁长裙竹荪已经成为具有地方特色的优势品种，并逐渐走向世界。如今，长宁长裙竹荪已成为国内外消费者喜爱的绿色食品，为长宁县的经济发展注入了新的活力。

因为人们对健康饮食的追求，长宁长裙竹荪凭借其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为素食新宠。它不仅满足了人们对健康生活的向往，也引领了时尚潮流。在未来的发展中，长宁长裙竹荪将继续发挥其优势，为人们带来更多美味与健康。