鹌鹑，这个看似普通的禽类，其肉质中所蕴含的丰富营养，让人不禁对它刮目相看。今天，就让我们一起揭开鹌鹑肉的滋补之谜。

鹌鹑肉的营养价值

鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂，这些是高级神经活动不可或缺的营养物质，具有健脑的作用。而鹌鹑蛋，则是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质。

在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外。只是，鹌鹑蛋却含有能降血压的芦丁等物质，是心血管病患者的理想滋补品。

鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法，如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等；或做补益药膳主料。

一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。有补五脏、止泻痢、益气养血、利水消肿、强筋壮骨的作用，可以治疗体弱乏力、贫血头晕等症状。

成分	含量
蛋白质	24.3克/100克
脂肪	低
胆固醇	低
维生素	比鸡肉高2-3倍
卵磷脂	丰富

从营养学的角度来讲，鹌鹑味道鲜美，具有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸，适量的吃鹌鹑可以有效的为新陈代谢提供能量，并且可以营养神经，改善失眠。

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关于鹌鹑肉富含营养，具有滋补强身、促进发育的功效。的部分结束了，现在聚焦于鹌鹑滋补，儿童成长首选。。

鹌鹑滋补：守护孩子成长的秘密武器

在繁忙的生活节奏中，家长们总是寻找着既能滋养孩子身体，又能促进智力发展的健康食品。鹌鹑，这种看似普通的小鸟，却蕴含着丰富的营养价值，成为了许多家庭中孩子成长的首选滋补佳品。

中医学认为，鹌鹑肉性平、味甘，具有补中益气、清热利湿的功效。经常食用鹌鹑肉，可以有效滋补中气，对于因气血亏虚导致的全身乏力有很好的辅助治疗作用。这样的滋补方式，既符合中医的养生理念，又满足了现代家庭对于健康饮食的追求。

鹌鹑肉不仅味道鲜美，而且营养价值高。它富含蛋白质、脂肪、无机盐类，以及多种氨基酸，胆固醇含量较低。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比其他禽类肉食都要高。同时，鹌鹑肉中的维生素含量也比鸡肉高2-3倍，为孩子的成长提供了全面的营养支持。

鹌鹑肉适合所有人群食用，尤其是对于孩子它不仅能够提供必需的营养，还能促进大脑发育，增强体质。在孩子的成长过程中，适时地为他们提供鹌鹑肉，无疑是一种明智的选择。