黑木耳产业正迎来一场前所未有的变革。借助科技的力量，黑木耳的产量与品质得到显著提升，产业升级步伐加快。

科技助力，产量翻倍

近年来，我国黑木耳种植面积不断扩大，但产量提升却面临瓶颈。为了打破这一僵局，各地纷纷引入先进科技，如智能化种植管理系统、高效菌种培育技术等。

地区	2019年产量	2020年产量	增长率
吉林延边朝鲜族自治州	2000	4000	100
黑龙江伊春市	1500	3000	100
河北承德市	1200	2400	100

品质升级，市场认可

地区	2019年品质评分	2020年品质评分	提升幅度
吉林延边朝鲜族自治州	8.5	9.2	7%
黑龙江伊春市	8.0	8.8	10%
河北承德市	7.5	8.5	13%

在科技助力下，黑木耳产业正逐步实现从传统农业向现代农业的转型。

• 引进智能化种植设备，提高生产效率。
• 推广绿色种植技术，降低生产成本。
• 加强品牌建设，提升市场竞争力。
• 拓展产业链，提高产品附加值。

案例分析：江西上饶市

• 2019年，上饶市引进智能化种植设备，使黑木耳产量提高了30%。
• 2020年，上饶市推广绿色种植技术，降低了生产成本20%。
• 2021年，上饶市加强品牌建设，黑木耳产品销售额增长了40%。

未来展望

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通过分析科技助力黑木耳产业，提升产量与品质，推动产业升级。的核心内容，我们可以顺势引入更具深度的话题——科技赋能木耳，品质产量双提升。

气候指标研究，保障木耳品质

汪清局将重点研究黑木耳适应气候环境的最优气候指标，推进农产品气候品质认证工作，从而提升黑木耳食用菌产业链。这一举措旨在通过气象科技助力黑木耳产业的可持续发展。

甘肃秦安：大棚改造，产量品质双提升

在甘肃秦安县兴丰镇，近年来，当地政府积极进行黑木耳种植大棚改造，通过优化种植环境，实现了产量和品质的双提升。这一举措不仅做实了传统产业，还培育了优势产业，为当地经济发展注入了新活力。

广南县：专业技术人才推动产业创新

今年以来，广南县引进专业技术人才，通过在菌棒生产、木耳采摘等关键节点开展技术指导，促进黑木耳产业不断创新发展。这一举措为当地黑木耳产业注入了新的活力。

柞水木耳：科技与文化统筹发展

“要把木耳科技、木耳产业、木耳文化统筹起来”，这是柞水木耳产业发展的核心理念。过去木耳帮助了柞水脱贫，今后还要成为乡村振兴的支柱产业。专家认为，柞水木耳快速发展，搭上了移栽技术快车。

小小木耳，致富大产业

近年来，小小木耳成为陕西省柞水县农民增收致富的大产业。如何保持木耳产业良好发展势头？在柞水木耳振兴2021科技之春活动上，专家对此建言献策，强调科技与文化的统筹发展。

井冈山油田镇江下村成立了黑木耳种植现代产业基地，并引进菌类产品深加工生产线，依靠科技的力量，扶持木耳产业发展。这一举措为实现全村贫困户预期全部脱贫目标打下了坚实基础。

东宁山友食用菌科技有限公司紧紧抓住我市黑木耳产业发展的综合优势，加大产品研发力度，在延伸产品产业链、提高产品附加值上大做文章，推动产业升级。

专家现场指导，提升种植技能

徐立老师现场讲解并演示了场地选择、菌床制作、菌袋挑选、菌袋打孔、菌袋摆放、浇水设备的选择、出耳管理、采摘晾晒等栽培技术要点，传授了“干湿交替、看天给水、看耳定量”的十二字种植要领，使种植户及参训人员受益匪浅。

这几年，黑木耳从菌包生产到种植过程，再到木耳加工，每个环节都应用了先进的科学技术，使得木耳品质不断提升，出口量和出口地连年增加。通过示范种植，培育出适宜柞水生长的产量高、品质好的黑木耳，助力柞水木耳在香港创科博览2018参展。

四川食用菌创新团队：黄背木耳产量提升