在江苏省的一处宁静乡村，一场农业创新正在悄然上演。这里的羊，不再以传统的饲料为食，而是以杏鲍菇为主，肉质鲜美，成为当地的一大特色。

杏鲍菇：羊的新主食

泰州新农发养殖有限公司的总经理朱兆才，他家的羊有一个独特的饮食习惯——吃杏鲍菇。这些杏鲍菇，并非市场上常见的食用菌，而是来自基地隔壁的食用菌加工企业，加工后的边角料。

“这些边角料，对于人类来说可能没什么用，但对于羊却是美味佳肴。”朱兆才笑着说道。

肉质鲜美，营养丰富

营养成分	含量
氨基酸	比普通羊高30%
蛋白质	比普通羊高30%
出肉率	比普通羊高10个百分点

江苏农牧科技职业学院张君生博士对这种喂养方式进行了深入研究，发现喂食杏鲍菇的羊，其肉质中的氨基酸、蛋白质含量比普通羊高30%以上，出肉率也高出10个百分点。

经济效益与社会效益并重

朱兆才的“朱氏羊”商标已经正式获批，并在市区开设了直营店。他的羊肉价格比市场价高出不少，但仍然受到消费者的热捧。

“去年底，我们的羊肉销量增长了50%，销售额同比增长了40%。”朱兆才自豪地说道。

这种喂养方式不仅带来了经济效益，还带来了社会效益。朱兆才的养殖基地产出的羊粪，作为有机肥交给附近的种植基地再利用，实现了资源的循环利用。

未来展望

朱兆才表示，他将继续扩大养殖规模，提高养殖效益，并探索更多的农业创新模式。

因为科技的进步和农业的发展，越来越多的新型养殖方式涌现出来。杏鲍菇喂养的羊，只是其中之一。未来，农业将会有更多的可能性，为我们的生活带来更多的惊喜。

小羊们食用的杏鲍菇边角料，原本是出口日本的有机杏鲍菇加工后的废料。为了补充营养，工作人员还会将这些废料与香菇根、豆壳、玉米秸秆和花生秸秆等混合，制作成羊只的“粗粮”。这种创新的饲料组合，不仅提高了羊只的生长速度，还显著提升了羊肉的品质。

经过一段时间的养殖，喂食杏鲍菇边角料的羊只肉质细腻鲜美，肥而不腻，更重要的是，羊肉中几乎闻不到膻味。这种羊肉的口感和品质，让消费者赞不绝口。

品牌建设，直营店销售羊肉

在这个案例中，泰州新农发养殖有限公司通过创新养殖方式，成功地将杏鲍菇边角料转化为羊只的优质饲料，不仅提高了羊肉的品质，还为我国畜牧业的发展提供了新的思路。这种“变废为宝”的实践，值得我们学习和借鉴。