在浙江大地上，鄞州区以其独特的雪里红美食，吸引着无数食客的目光。雪里红，这一看似普通的蔬菜，却蕴含着丰富的文化内涵和深厚的历史底蕴。

雪里红产业链：鄞州特色农产品的新篇章

2000年，鄞州区成立了雪里红协会，现有会员企业18家、个人会员36人。以“引发”、“新紫云堂”、“三丰可味”等企业为龙头，形成了完整的雪里红产业链。这些企业不仅生产雪里红产品，还打造了一批中国驰名商标和省、市名牌产品，以及绿色、无公害等产地产品。

企业名称	产品特点	市场表现
引发	绿色、无公害	畅销杭州沃尔玛、家乐福等大型超市
新紫云堂	传统工艺，口感独特	成为省内外知名品牌
三丰可味	创新口味，年轻化	深受年轻消费者喜爱

推介会：鄞州雪里红走进杭州市民生活

近期，鄞州区在杭州举办了雪里红推介会，希望通过此次活动，加深杭州市民对鄞州雪里红的了解，为鄞州特色农产品进入省城千家万户搭建平台。推介会上，鄞州区雪里红协会与多家企业签订了行业食品安全规范倡议书，并与客商签下了1000余万元的订单。

美食背后的文化底蕴：鄞州美食的历史传承

据前宁波市鄞州区旅游局局长、现任宁波市鄞州区旅游协会会长洪光茂介绍，鄞州区的每道美食背后都有着深厚底蕴的文化故事与风土人情。以龙舟文化为例，其中的魅力来源就是那份对传统的坚持。

近期，CCTV科教频道“味道”栏目组走进宁波市鄞州区开展美食文化采风活动。在戈尔登国际大酒店，邀请有关专家和业内人士举行座谈会，听他们讲述鄞州美食背后的故事。

雪里红不仅是食物，更是宁波文化的缩影，讲述着这座城市的故事与情怀。每一道美食背后，都承载着宁波人对食材的尊重与热爱，对烹饪艺术的极致追求。

雪里红博物馆：传承宁波美食文化

在雪菜博物馆和天童老街，《味道》栏目以细致入微的镜头，生动记录鄞州特色美食的“诞生记”以及背后的风土人情。这些美食不仅展示了宁波的饮食文化，也传承了宁波的美食文化。

鄞州雪里红，这一传统美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了宁波乃至浙江的一张亮丽名片。让我们共同期待，雪里红焕发出更加耀眼的光彩。

开化，一个拥有丰富文化底蕴的地方，在发展美食旅游的同时，注重保持传统文化的纯粹性与地方特色。春节临近，浙江开化以其独特的美食文化吸引了众多游客。在美食的背后，是深厚的文化底蕴，如云龙的龙舟文化，正是这份对传统的坚持，让开化的美食独具魅力。

在冬春两季，选用新鲜的雪里红菜，经过加工腌制而成的咸齑，是宁波鄞州的传统特产，也是不少老宁波人的最爱。雪菜，是浙江宁波人心目中最亲切、最具代表性的美食之一。