猪肝炖粥的营养价值分析
营养成分	含量
蛋白质	20克
脂肪	5克
碳水化合物	2克
钙	100毫克
铁	30毫克
B族维生素	1.5毫克

猪肝炖粥，这道流传了千年的家常菜，以其独特的魅力，征服了无数食客的味蕾。猪肝，作为一种高蛋白、低脂肪、高营养价值的食材，被誉为“补血佳品”。而大米，则以其丰富的营养和独特的口感，为猪肝炖粥增色不少。

猪肝炖粥的制作过程十分简单，将猪肝切片汆水，与大米一同炖煮即可。这道粥品软糯嫩滑，咸鲜适口，非常适合早餐食用。下面，我们就来详细了解猪肝炖粥的营养价值及其带来的养生功效。

猪肝炖粥的营养价值

猪肝炖粥中的猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、B族维生素等营养成分，具有极高的营养价值。

蛋白质

猪肝炖粥中的猪肝富含高质量的蛋白质，有助于增强人体免疫力，促进生长发育。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持人体的正常生理功能具有重要作用。

脂肪

碳水化合物

钙、铁、B族维生素

猪肝炖粥中的钙、铁、B族维生素等矿物质和维生素对人体具有重要作用。钙有助于维持骨骼健康，铁有助于预防贫血，B族维生素有助于维持神经系统正常运作。

补血养颜

明目益视

增强免疫力

补充能量

• 将猪肝洗净切片汆水待用。
• 将大米洗净，放入锅中。
• 加入适量猪肝和清水。
• 大火烧开，转小火炖煮35分钟。
• 根据个人口味，加入盐、鸡精、糖调味。

猪肝炖粥，作为一道融合了传统与创新的美食，正在逐渐成为营养粥品的新宠。这道粥以猪肝为主要食材，搭配大米，经过精心炖煮，不仅保留了猪肝的鲜美与营养，还让粥品口感更加丰富。

猪肝炖粥适合各个年龄段的人群食用。对于儿童猪肝炖粥可以补充营养，促进生长发育；对于成年人猪肝炖粥可以补血养颜，增强免疫力；对于老年人猪肝炖粥可以补充营养，预防疾病。

因为人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，猪肝炖粥这样的营养粥品有望在未来成为粥品市场的新趋势。它不仅满足了人们对美食的追求，更满足了人们对健康的需求。