一、桂花的简介

桂花，我国传统十大花卉之一，既可观赏，又可食用，更具有多种药用价值。它以其独特的香气和美观，深受人们喜爱。

桂花含有丰富的营养成分，包括22种氨基酸、15种维生素及多种微量元素。此外，桂花还含有激素、酶、生长素等有益成分。

营养成分	含量
水分	63克
蛋白质	0.6克
脂肪	0.1克
碳水化合物	8克

桂花具有多种功效与作用，如：

• 温中、暖胃、平肝、益肾、散寒、止呕
• 祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀
• 润肠通便、减轻胀气、缓解肠胃不适
• 美白皮肤、安心宁神

桂花的食用方法多样，

将桂花与茶叶一起冲泡，即可饮用。桂花茶具有清热去火、止咳化痰、润肺等功效。

3. 桂花汤圆

将桂花作为馅料，制成汤圆。桂花汤圆口感鲜美，营养丰富。

桂花虽好，但并非所有人都适宜食用。以下人群应慎食或禁食桂花：

• 脾胃虚寒者
• 孕妇
• 婴幼儿
• 糖尿病患者

桂花作为一种营养价值高、功效显著的食材，在日常生活中具有广泛的应用。了解桂花的营养价值、功效与食用方法，有助于我们更好地发挥其作用，为健康生活加分。

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正是因为桂花可食用，具有多种食用方法和药用功效。中所呈现的问题/现象，才促使我们需要重点关注桂花：食药两用，创新应用无限这一领域。

桂花糕：传统美食的现代化演绎

在江南水乡，桂花糕是一道流传已久的传统甜品。它以桂花为原料，融入了糯米粉的绵软与糖的甘甜，是节日里不可或缺的美食。现代食品工业的创新，让桂花糕的制作更加科学化，不仅保留了传统风味，还增添了新的口感层次。

桂花茶，以其独特的香气和温和的口感，成为现代养生茶饮的新宠。在繁忙的都市生活中，一杯桂花茶不仅能提神醒脑，还能帮助消化，缓解压力。尤其在秋季，桂花茶的润肺功效更是受到人们的青睐。

在糕点师的手中，桂花不仅仅是一种调料，更是创意无限的美食艺术。将桂花融入各种糕点中，如桂花月饼、桂花酥等，不仅丰富了糕点的口味，也提升了糕点的文化内涵。

桂花不仅美味，还具有药用价值。在中医理论中，桂花具有温中散寒、暖胃止痛的功效。现代药理研究表明，桂花中的有效成分对缓解咳嗽、改善消化等有一定的帮助。

桂花产业：乡村振兴的新动力

因为人们对桂花价值的认识不断提高，桂花产业逐渐成为乡村振兴的新动力。从种植、加工到销售，桂花产业链的不断完善，为农民增收提供了新的途径。

通过以上案例，我们可以看到桂花在食药两用领域的无限可能。无论是作为美食的调味品，还是作为药材的辅助治疗，桂花都展现出了其独特的价值。未来，因为科技的发展和人们对健康生活的追求，桂花的创新应用将更加广泛，为我们的生活带来更多惊喜。