年份	生姜种植面积	生姜平均收购价
2016年	500	5.5
2017年	600	6.2
2018年	700	6.8
2019年	800	7.0
2020年	900	7.5

近日，青岛生姜价格暴跌，许多姜农面临销售困境。据新军屯镇的姜农反映，目前生姜的收购价一斤只有七八毛钱。这无疑给姜农带来了巨大的经济压力。

回顾过去，生姜价格的波动一直较为明显。以金乡县为中心的大蒜市场价格进入稳定期，蒜农销售积极，而姜农却面临滞销局面。连续7年生姜持续高价，提升了姜农种植积极性，全国种植总面积从每年的400多万亩到2021年接近900万亩。加之生姜普遍增产，导致今年生姜价格出现较大幅度下滑。

业内人士分析，去年生姜价格从上涨刺激了姜农的种植热情，今年生姜产量大幅增加，预计未来生姜价格会继续回落。近七日，全国生姜最高价为28.2元/公斤，报价市场为唐山荷花坑市场；平均批发价格为9.75元/公斤，较昨日下跌0.07元/公斤，下跌幅度为0.71%。

此外，2020年生姜出口数量增加、姜农惜售供应减少和种植成本的上涨，也成为价格高涨的重要原因。只是，生姜却面临滞销局面。三、及时通过一亩田这类农产品交易电商平台了解各个市场行情，及时根据行情调整自己的销售方案。

常年从事蔬菜买卖的批发商刘先生向记者介绍，由于2013年生姜储量不足，导致2014年市场供应量少，上半年生姜价格开始走高。不过，由于去年下半年新姜供应充足，库存和市场上的生姜较多，近期姜价开始剧烈下滑。

在山东省昌邑市的生姜种植基地，种植户给记者算了一笔账，当地一亩生姜需要1000多斤姜种，按照今年年初的价格，大约需要5000元。棚架、棚膜、农药、化肥大约需要将近10000元，如果是流转土地种植，还需支付租金等费用。

面对生姜价格暴跌的困境，姜农们也在积极寻找出路。一方面，通过调整种植结构，减少生姜种植面积，增加其他经济作物的种植；另一方面，加强生姜品质管理，提高产品附加值，提高市场竞争力。

生姜价格的暴跌给姜农带来了巨大的压力，但同时也为姜农提供了调整种植结构、提高产品品质的机会。只有积极应对，才能在生姜市场的新格局中找到自己的位置。

当生姜的价格如过山车般波动，山东的姜农们面临前所未有的挑战。曾经，生姜的高价让种植户笑逐颜开，可如今，市场的变化让他们的丰收变成了沉重的负担。

价格波动，姜农陷入困境

数据显示，2021年全国生姜种植总面积接近900万亩，产量大幅增加。只是，市场的需求并没有同步增长，导致生姜价格持续下跌。山东部分地区生姜的收购价已经跌破每斤1元，种植户们每亩地要亏损千元以上。

电商助力，开拓新出路

案例分享：姜农王大哥的电商之路

王大哥是山东一个村庄的姜农，过去几年生姜价格的波动让他看在眼里，急在心里。今年，他决定尝试通过电商平台销售生姜。

王大哥 在电商平台注册了自己的店铺，并拍摄了生姜的种植过程、收获场景等视频，让消费者了解产品的真实情况。他还积极与买家互动，解答他们的疑问，赢得了消费者的信任。

通过电商平台，王大哥的生姜销量有了显著提升。他的生姜不仅销往本地市场，还远销到了其他省份。今年，王大哥的生姜销售额达到了几十万元，成功实现了增收。

电商平台的助力不仅仅体现在销售方面，还包括市场信息的获取、品牌建设等多个方面。通过电商平台，姜农可以：

• 及时了解市场行情，调整种植策略
• 建立自己的品牌，提高产品附加值
• 拓展销售渠道，扩大市场份额

因为互联网技术的不断发展，电商已经成为农业发展的重要驱动力。未来，电商平台将继续发挥重要作用，帮助更多像王大哥一样的姜农实现增收致富。

姜农们需要不断学习、创新，把握住电商这个新机遇，让生姜产业焕发出新的生机。