蔬菜品种	价格变动	变动时间
油菜	下跌55%	2月9日至2月17日
小白菜	下跌51%	2月9日至2月17日
韭菜	下跌75%	2月9日至2月17日

近日，蔬菜市场出现供应下降、价格下跌的局面。春节假期过后，居民消费减少，运输通畅、供应充足。因为天气进一步转暖，油菜、菠菜等当季蔬菜集中上市的季节也将到来，菜价可能会进一步回落，蔬菜市场已开始进入降价区间，低菜价将持续较长时间。

据水屯市场信息办2月17日对蔬菜价格的监测结果显示，蔬菜加权平均价为4.32元/公斤，与春节前相比下跌4.21%，目前上市量138万公斤，与春节前相比减少21.2%。在市场监测的近70余个品种中，与2月9日相比，有11种蔬菜价格上涨，15种蔬菜价格下跌，下降幅度较大的三种蔬菜为菜花、韭菜、黄豆芽，降幅分别为29.41%、29.41%、22.22%。

新发地市场提供的数据显示，北京市场上的油菜批发价从2月9日的4.25元一斤下降到1.95元一斤，价格下跌55%；小白菜价格从节前的5元每斤下降到2.45元每斤，下降51%；韭菜价格从5元每斤直降到1.25元每斤，价格跌去四分之三。

春节一过，蔬菜价格便开始大幅回落，有些节前卖出高价的蔬菜价格甚至跌去四分之三。

与上周价格最高位时段相比，近日油菜降幅51%，菠菜进价降幅30%左右、小白菜降幅约50%。相关人士分析，11月中旬前后，蔬菜供应会由偏紧向供需平衡转化，届时，...

和徐女士一样，家住沙坪坝区的刘婆婆也明显感到了菜价最近的涨势，“尤其是叶类菜价格比之前上涨了两三成，以小白菜为例，前段时间只有2元多，现在...

---

由油菜小白菜价格跌五成，菜价受市场供需影响可能进一步回落。引发的思考，自然延伸到菜价波动，市场供需影响显著，未来趋势待观察。的方向。

市场动态：菜价波动背后的供需变化

价格走势：叶类蔬菜降幅显著

季节性因素：当季蔬菜集中上市

消费者感受：菜价回落带来实惠

未来展望：供需平衡，菜价趋稳