在炎炎夏日，香菇种植似乎成为了一项挑战。只是，掌握正确的夏季林下香菇栽培技术，就能在高温季节成功种植香菇，实现经济效益和生态效益的双丰收。

一、林地的选择与拱棚搭建

选择地势平坦、交通便利、有水源，生长5-6年以上速生林地，行间以5-10m为宜。在林下行间搭建简易的拱棚，拱棚规格为宽5m，高2m，长50m。拱棚的建造要考虑床架的搭建，两边宽各0.8m，中间宽2m，两床架之间留70cm走道。床架距地面高25-30cm，每20cm用14号铅丝纵向拉紧，床架4、10趟铅丝。两端用地毛固定。

选用较耐高温的武香一号，其菌丝生长温度为5-35℃，最适宜温度22-25℃。出菇温度15-35℃，最适宜温度20-26℃。菌棒制作采用圆盘自动冲压装袋机，实现搅拌、加水、分料、上料、装袋一体化。菌棒生产采用折幅15cm、长度60cm、厚0.05cm的高压聚乙烯袋筒。配方：麦麸18%，棉籽壳20%，硬杂木屑50%，细木屑10%，石膏2%，水适量。

三、栽培管理

阶段	管理要点
春季管理	养菌和转色。菌棒接种后待菌种吃料半径达3-5cm开始翻垛，发菌时将温度控制在30℃以下，及时通风换气。
夏季管理	加大通风，控制喷水量，以保住菌棒为主。此时极易发生绿霉感染，及时用绿霉净喷洒，即可有效消除杂菌影响。
秋季管理	因为菌丝体代谢减缓，养菌时间、出菇时间、出菇过程相对应延长，注水量控制在出菇菌棒重量的40-50%，以利养菌。

四、茬口安排及菌棒制作

出菇期安排在3-12月两季栽培，制棒时间在11月份至翌年5月底前。生产高温品种菌龄80天左右可进入出菇期，5月-10月初出菇结束。4-5月份生产低温品种菌棒接种后渡夏，于10月至12月出两茬菇，菌棒在林下越冬，翌年3-5月再出2-3茬菇，而后接高温菇。这样一年有9个月的出菇期，越冬期3个月休眠。

五、小结

林下香菇高效栽培的实践探索

在我国的福建漳州，一位名叫王师傅的农民，通过创新实践，成功地将香菇种植引入林下，实现了两季高效栽培。他的成功经验为夏季林下香菇栽培提供了宝贵的参考。

菌棒制作：技术革新，实现高效栽培

春季管理：科学养护，确保香菇生长

春季是香菇生长的关键时期。王师傅在菌棒接种后，等待菌种吃料半径达到3-5cm时开始翻垛，采用井字型排放菌棒，并将温度控制在30℃以下，以确保菌丝的正常生长。经过40-50天的发菌，菌棒基本满袋后，将其运入林下的拱棚内，菌棒交叉斜靠于床架的铅丝上，与地面的夹角不大于15°，菌棒之间间隔10cm。同时，王师傅采用微孔通气，每棒用小钉刺孔100个左右，孔深0.5cm，以加快生理成熟和袋内转色。

夏季高温多湿，是香菇生长的难关。王师傅采取了一系列措施来应对这一挑战。他加大通风，控制喷水量，以保住菌棒为主。此时极易发生绿霉感染，他及时用绿霉净喷洒，有效消除杂菌影响。他还利用微喷设施，通过适时喷水降温、增湿，创造一个最高温度在33℃以下，空气相对湿度在80-90%的出菇环境。

因为菌丝体代谢减缓，王师傅延长了养菌时间和出菇时间，注水量控制在出菇菌棒重量的40-50%，以利养菌。在秋季，他还采取了移到暖棚内出菇或来年温度上升后再出菇的措施，实现菌棒出菇生产最大化。

王师傅的林下香菇栽培实践，实现了经济效益与环境效益的双赢。他的成功经验表明，林下香菇栽培是一种具有广阔发展前景的农业模式。因为技术的不断革新和管理经验的积累，林下香菇栽培将在我国农业领域发挥越来越重要的作用。