秋风起，蟹脚痒，板栗香。秋季正是品尝板栗和螃蟹的好时节。只是，关于板栗与螃蟹是否可以一起食用，一直存在争议。本文将为您揭秘这一谜团，帮助您科学搭配，享受美味。

板栗与螃蟹的营养价值

营养成分	板栗	螃蟹
蛋白质	丰富	优质
脂肪	适量	低
碳水化合物	丰富	低
维生素	丰富	较少
矿物质	丰富	丰富

虽然板栗与螃蟹可以一起食用，但仍需注意以下禁忌：

• 肠胃功能较弱者：板栗与螃蟹均为高蛋白、高脂肪食物，过量食用可能导致消化不良。
• 过敏体质者：部分人群对板栗或螃蟹过敏，食用后可能出现过敏反应。
• 糖尿病人群：板栗含糖量较高，糖尿病患者在食用时需谨慎。

1. 适量食用：板栗与螃蟹均为美味佳肴，但过量食用可能导致消化不良。建议板栗每次食用3-5个，螃蟹每次食用3只以内。
2. 搭配蔬菜：食用板栗与螃蟹时，可搭配一些蔬菜，如黄瓜、西红柿等，有助于消化。
3. 避免同时食用：板栗与螃蟹不宜与一些食物同时食用，如花生、柿子、羊肉等。

板栗与螃蟹都是营养丰富的食物，适量食用对身体有益。但需注意食用禁忌，避免出现消化不良、过敏等问题。在享受美味的同时，也要关注健康。

板栗，又称栗子，被誉为“干果之王”，含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养素。而螃蟹则以其高蛋白、低脂肪、丰富的矿物质和微量元素而著称。两者结合，不仅美味，而且营养价值高。

• 适量原则：板栗和螃蟹都不宜过量食用，以免引起消化不良或肠胃不适。
• 过敏体质者需谨慎：对于过敏体质的人食用板栗和螃蟹时要格外小心，以免引发过敏反应。
• 脾胃虚弱者注意：脾胃虚弱、消化不良或患有风湿病者不宜食用板栗和螃蟹，以免加重病情。

• 板栗：熟栗子一次吃7-10个，一天两次或三次，最好在两餐之间作为零食食用，避免饭后大量食用，以免摄入过多热量。
• 螃蟹：螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。一次不宜进食过多，否则会引起腹胀。

• 板栗：放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
• 螃蟹：购买河湖蟹时，首选活力强、爬得快、吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。

• 板栗：不宜与牛肉、鸭肉、羊肉等性温的食物同食。
• 螃蟹：不宜与柿子、梨、浓茶等食物同食。