香菜，这种一年生草本植物，以其独特的香气和丰富的营养，成为厨房中的常客。无论是凉拌菜还是面类菜肴，香菜都能为美食增色添香。只是，要想种植出高产香菜，并非易事。

种子处理，发芽无忧

香菜的适宜播种期为8月中旬前后。播种时，可选择条播或撒播。条播时，畦面上开沟深5厘米，撒播时开沟深4厘米，行距保持在10-15厘米。每亩播种330-400克种子，覆盖土层2-3厘米。播后踩实，浇水保持土壤湿润，有利于出苗。

精细播种，快速出苗

播种后，应多次细致地进行中耕、松土、除草。当幼苗长到3厘米左右时，进行间苗定苗。整个生长期中耕、松土、除草2-3次，有助于幼苗旺盛生长。

土壤选择，肥沃为佳

土壤条件	描述
肥沃度	选择土壤肥沃，水浇条件较好的壤土地
排水性	旱能浇涝能排，多年未种过香菜的土地

施肥技巧，合理搭配

香菜生长期间，需肥量大，基肥要求高。每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷酸二铵20-25公斤，硫酸钾15-20公斤。如有加入微生物菌肥，其他化肥可减半施用。

浇水管理，保持湿润

香菜不耐旱，根据田间墒情，每隔5-7天轻浇一次水，保持土壤湿润。全生育期基本应浇水5-7次，满足香菜生长需求。

适时收获，高效销售

香菜在高温时播后30天，低温时播种后40-60天便可收获。收获时，可在行间间拔，也可一次收获。除近期食用外，还可贮存，供冬春市场销售旺季出售。

防病虫害，保障产量

香菜地下害虫防治可通过合理施肥、避免使用未腐熟的有机肥、使用物理方法如地膜覆盖和灯光诱杀等措施来预防和控制。

种植香菜，掌握适宜土壤、充足水分、合理施肥等关键技巧至关重要。希望本文能为你提供有益的参考，助你轻松实现香菜高产。

香菜，作为餐桌上不可或缺的调味佳品，其种植技巧尤为重要。播种前，种子处理是关键一环。香菜种子外壳坚硬，直接播种不易发芽。因此，农民朋友需先将种子外壳碾碎，搓开果实中的每一粒种子。接下来，用15-20℃的清水浸种半天至一天，期间更换一次水，捞出种子沥干多余水分。然后，将种子装入湿布袋中，放入地坑进行催芽。待种子有三成左右露白时，即可进行播种。此法能有效提高香菜种子的出苗率，为后续生长打下坚实基础。

浇水施肥：适时灌溉，补充营养