南瓜子概述

南瓜子，俗称南瓜籽，是南瓜的种子。虽然体积小巧，但它的营养价值却不容小觑。南瓜子不仅口感香脆，还富含多种对人体有益的营养成分。

南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素，以及胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。

营养成分	含量
蛋白质	丰富的蛋白质，含量为30%至40%
不饱和脂肪酸	较高的不饱和脂肪酸含量，有助于维持低浓度血脂水平
微量元素	含有丰富的锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素

• 促进身体发育：南瓜子中的蛋白质、维生素和矿物质有助于儿童和青少年的生长发育。
• 消炎止痛：南瓜子具有消炎止痛的作用，对关节炎、风湿病等有一定的缓解作用。
• 治疗体虚：南瓜子有助于增强体质，改善体虚症状。
• 保护前列腺健康：南瓜子中的锌元素对前列腺健康有益。
• 驱虫：南瓜子具有一定的驱虫作用，对蛔虫、蛲虫等寄生虫有抑制作用。

南瓜子可以通过多种方式食用，如生吃、炒熟食用、制作坚果酱等。

• 生吃：将南瓜子洗净后直接食用，口感香脆。
• 炒熟食用：将南瓜子炒熟后食用，口感更佳。
• 制作坚果酱：将南瓜子与蜂蜜、少量水一起粉碎成坚果酱，可作为早餐或零食食用。

虽然南瓜子营养丰富，但过量食用可能导致以下风险：

• 热量摄入过多：南瓜子热量较高，过量食用可能导致热量摄入过多，引发肥胖等健康问题。
• 消化不良：南瓜子含有较高的脂肪和蛋白质，过量食用可能导致胃肠不适、消化不良等症状。

普通人群每日食用南瓜子最好不要超过100克，高血压、高血脂患者要在此基础上有所减少，切不可过量食用。

南瓜籽营养宝藏：妈妈为孩子驱虫的天然良方

在我国的传统医学中，南瓜籽被看作是一种天然的驱虫良药。过去，孩子们经常因蛔虫等寄生虫病而受到困扰，家长们就会用南瓜籽来帮助孩子驱虫。这种做法不仅安全，而且没有毒副作用，对孩子们来说是一种温和有效的选择。

南瓜籽：降压患者的健康伴侣

市一院心内科陈医生指出，因为高血压患者的增多，各种降压偏方层出不穷。而南瓜籽作为坚果的一种，含有不饱和脂肪酸和植物性蛋白，能维持低浓度血脂水平，具有一定的降压作用。只是，加工后的南瓜子含盐量较高，过量食用可能导致能量超标。

南瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，具有补充能量、降低血糖、抗氧化、润肠通便、驱虫等功效。每天食用50克左右，约一小把，即可满足人体所需。

南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。胃肠不好、容易胀气的人食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适症状。南瓜子还可以预防腿部抽筋，对于老年人是一种健康的好选择。